Мы тоже любим облизывать венчики после замеса теста для печенья. И да, мы знаем, что для нашей собственной безопасности мы не должны есть сырые яйца или сырую муку. К счастью, благодаря этому рецепту съедобного теста для печенья, в котором нет яиц и который рассказывает вам, как самостоятельно пастеризовать муку, мы по-прежнему можем наслаждаться сырым тестом для печенья, которое безопасно есть.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 25 минут
Порций: 48
Выход: 48 шаров
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана сахарного песка
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 ½ стакана пастеризованной универсальной муки
- 1 Полусладкие шоколадные чипсы в упаковке 12 унций
Направления
- В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте оба сахара и соль. Взбивайте до однородности, от 1 до 2 минут, очищая миску по мере необходимости. Взбить с молоком и ванилью. Вбить муку. Добавьте шоколадную стружку.
- Застелите противень или противень пергаментом или вощеной бумагой. Выкладывайте тесто небольшими ложками на подготовленный противень. Накройте крышкой и охладите примерно 1 час, пока не затвердеет.
-
Для хранения переложите заготовки из теста в герметичный контейнер. Накройте и охладите до 5 дней или заморозьте до 3 месяцев.
Тесто для съедобного печенья «Выбери свой вкус»
Пастеризованная универсальная мука
Чтобы сырую муку можно было есть, предварительно разогрейте духовку до 350°F. Равномерно распределите муку в неглубокой форме для выпечки. Выпекать 5 минут. Остудить в форме на решетке.
Тесто для съедобного печенья с шоколадной крошкой
Приготовьте, как указано, за исключением того, что перед пастеризацией добавьте 1/4 стакана несладкого какао-порошка с мукой. НА ПЕЧЕНЬЕ То же, что и выше, за исключением того, что 119 кал., 58 мг натрия
Тесто для печенья с шоколадной крошкой "Oreo"
Приготовьте, как указано, за исключением того, что шоколадную стружку уменьшите до 1 стакана и добавьте 2 стакана нарезанного шоколадного печенья-сэндвича с белой или красной начинкой. НА ПЕЧЕНЬЕ То же, что и выше, за исключением 121 кал., 3 г насыщ. жира, 73 мг натрия, 10 г сахара
Тесто для торта Тесто для съедобного печенья
Приготовьте, как указано, за исключением полусладкой шоколадной стружки. Добавьте 1/2 чашки красной и зеленой посыпки, 1 чашку миниатюрной полусладкой шоколадной стружки и увеличьте количество ванили до 1 столовой ложки НА ПЕЧЕНЬЕ То же, что и выше, за исключением того, что 112 калорий, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 10 г сахара
Съедобное тесто для печенья с арахисовым маслом
Подготовьте, как указано, за исключением того, что уменьшите количество масла до 3/4 стакана, взбейте 1/4 стакана арахисового масла со сливочным маслом, не добавляйте шоколадную стружку и добавьте 1 стакан измельченного арахисового масла, покрытого шоколадом. НА ПЕЧЕНЬЕ 99 кал., 5 г общего жира (2 г насыщенных жиров), 8 мг хол., 62 мг натрия, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г сахаров, 1 г про.
Тесто для съедобного печенья с монстрами
Подготовьте, как указано, за исключением того, что перед пастеризацией добавьте 2 стакана овсяных хлопьев с мукой. Увеличьте количество молока до 1/2 стакана, уменьшите количество шоколадной крошки до 1/2 стакана, добавьте 1/2 стакана чипсов с арахисовым маслом и добавьте по 1 стакану конфет из молочного шоколада, покрытых красным и зеленым шоколадом. НА ПЕЧЕНЬЕ То же, что и выше, за исключением 141 кал.., 11 мг хол., 65 мг натрия, 20 г углеводов, 2 г про.
Пищевая ценность (на порцию)
| 118 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 118 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 57 мг | 2% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10 мг | 1% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 42 мг | 1% |
| Фолат, всего 13,1 мкг | |