Клубника и малина приглашают себя к вашему столу. Фруктовый, оригинальный и быстрый десерт, который порадует всех гурманов.
Ингредиенты
- 4яйца
- 150 г сахара
- 250 г маскарпоне
- 1 половинка лимона
- 125 г клубники
- 125 гмалина
- 12 розовых булочек из Реймса
- 15 г горького какао
- Соль
Подготовка
- Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков. В салатник высыпьте желтки, 100 г сахара и взбивайте, пока смесь не побелеет и не образует длинную ленту. Добавьте маскарпоне и перемешайте.
- Белки взбейте до устойчивых пиков, добавив щепотку соли. Аккуратно добавьте в смесь маскарпоне.
- Вымытые и осушенныефрукты поместите в салатник, кроме тех, которые будут использоваться для украшения. Растолочь, затем добавить 50 г сахара и сок половины лимона. Обмакните печенье в этот соус.
- В каждую чашку положите слой печенья, покройте смесью маскарпоне и слоем измельченной фруктовой смеси.
- Хранить в холодильнике примерно 4 часа. Перед подачей посыпьте каждый веррин горьким какао и украсьте целыми фруктами.
- Если вы берете печенье ложкой, быстро обмакивайте его во фруктовую смесь, потому что оно впитывается быстрее, чем розовое печенье. Поперечное представление позволяет размещать ингредиенты только в одном слое. Не стесняйтесь положить на дно достаточное количество печенья, чтобы оценить чередование текстур.