Приготовьте этот рецепт мраморного кекса в скороварке или мультиварке, на ваш выбор! И то, и другое - неожиданное использование скороварки с уникальным вкусом торта, который вы быстро съедите.
Порции: 8
Ингредиенты
- Антипригарный спрей для выпечки
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана муки общего назначения
- ¼ стакана размягченного сыра маскарпоне
- 2 столовые ложки кипятка
- 1 столовая ложка порошкового растворимого кофе эспрессо
- 2 унции горько-сладкого или полусладкого шоколада, растопленного и слегка охлажденного
- 1 рецепт Глазурь Маскарпоне
Глазурь с маскарпоне
- 2 столовые ложки размягченного сыра маскарпоне
- 3 чайные ложки молока
- 1 чайная ложка амаретто
- ⅔ стакана сахарной пудры
Направления
Направления
Обильно сбрызните рифленую форму на 3 чашки спреем для выпечки. В средней миске взбейте масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте на средней скорости еще 1-2 минуты или пока хорошо не смешано. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Добавьте муку; взбить только до объединения. В небольшой миске взбейте сыр маскарпоне до однородности. Выложить половину теста на сыр маскарпоне. Взбейте только до объединения; отложить. В небольшой миске смешайте кипящую воду и порошок эспрессо, пока они не растворятся. Добавить к оставшемуся простому жидкому тесту. Вмешайте растопленный шоколад. Поочередно выкладывайте в подготовленную форму по ложке шоколадного и маскарпоне теста. С помощью столового ножа аккуратно разрежьте тесто, чтобы скрутить его вместе (не перемешивайте слишком сильно). Приготовьте, как указано ниже, в нужной плите
Быстрое время приготовления 25 минут
Поместите паровую решетку в 6-квартовую решетку. электрическая или варочная плита-скороварка. Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды. Установите форму для кекса на паровую решетку. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 25 минут. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 25 минут. Снимите с огня. Для обеих моделей быстро сбросьте давление. Осторожно откройте крышку. Осторожно снимите кастрюлю с плиты. Остудить кекс в форме на решетке 10 минут. Перевернуть пирог на решетке; остыть полностью. Полить глазурью из маскарпоне
Медленное приготовление 2,5 часа
Добавьте 1 чашку воды в 5-6-квартовую банку. Мультиварка. Установите форму для кекса в подготовленную плиту. Поместите кухонное полотенце поверх мультиварки; добавить крышку. Готовьте на высокой мощности от 2 1/2 до 3 часов или пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Аккуратно выньте торт из плиты. Остудить кекс в форме на решетке 10 минут. Перевернуть пирог на решетке; остыть полностью. Полить глазурью из маскарпоне
Глазурь с маскарпоне
-
В небольшой миске взбейте сыр маскарспоне электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1 чайную ложку молока и амаретто; взбить до однородности. Постепенно взбить с сахарной пудрой до однородности. Добавьте оставшееся молоко, по 1 чайной ложке за раз, пока глазурь не станет густой.
Шоколадно-мраморный торт Тирамису
Этот декадентский торт получит восторженные отзывы независимо от того, приготовлен он в скороварке или мультиварке. В скороварке получается влажный и нежный плотный пирог, очень похожий на пирог, приготовленный на пару. Торт в медленноварке будет иметь прекрасную текстуру, более типичную для традиционно испеченного торта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 326 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 326 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 218 мг | 9% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Всего сахара 26г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 47 мг | 4% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 57 мг | 1% |
| Фолат, всего 20,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |