Этот легкий и вкусный рецепт пирога с едой ангела станет звездой любого праздника. Чтобы разнообразить традиционный пирог с едой ангела, попробуйте наши шоколадно-медовые вариации.
Время приготовления: 50 минут
Время выпечки: 40 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 3 часа 30 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 ½ стакана яичных белков (от 10 до 12 больших)
- 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры
- 1 стакан просеянной муки для торта или просеянной универсальной муки
- 1 ½ чайной ложки винного камня
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан сахарного песка
Направления
- В очень большой миске дайте яичным белкам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем просеять сахарную пудру и муку вместе 3 раза; отложить.
- Добавьте винный камень и ваниль к яичным белкам. Взбейте электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Постепенно добавляйте сахарный песок, примерно по 2 столовые ложки за раз, взбивая до образования жестких пиков (кончики стоят прямо).
- Просеять около четверти мучной смеси на взбитые яичные белки; аккуратно сложите. (Если миска слишком полная, переложите в миску большего размера.) Повторите то же самое, добавляя оставшуюся мучную смесь на четверть. Вылейте в несмазанную 10-дюймовую форму для труб. Аккуратно разрежьте тесто, чтобы удалить большие воздушные карманы.
- Выпекайте на самой нижней полке в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока верх не будет пружинить при легком прикосновении. Немедленно перевернуть пирог (оставить в кастрюле); тщательно охладить. Освободите стороны пирога от кастрюли; убрать торт. На 12 порций.
Шоколадный торт с едой ангела:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что просейте 1/4 стакана несладкого какао-порошка со смесью муки и сахарной пудры.
Медовый пирог с ангельской едой:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что после взбивания яичных белков до мягких пиков постепенно влейте 1/4 стакана меда тонкой струйкой в смесь яичных белков. Продолжайте, как указано выше, только добавьте в яичные белки только 1/2 стакана сахара.
Пищевая ценность (на порцию)
| 161 | Калории |
| 36g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 161 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 51 мг | 2% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 27г | |
| Протеин 4 г | |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 116 мг | 2% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |