Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана муки общего назначения
- ½ стакана желтой кукурузной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 слегка взбитых яйца
- ¾ стакана сахарного песка
- ½ стакана молока
- ½ стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
- 1 столовая ложка сахара крупного помола или газированного сахара
- 1 Рецепт клубничного соуса
- Листья свежего базилика и/или свежая клубника (по желанию)
Клубничный соус
- 2 стакана очищенной свежей клубники
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой круглую форму для кекса размером 8x1-1/2 дюйма; установить сторону. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Отложить.
- В большой миске смешайте яйца, сахарный песок, молоко и оливковое масло. Используя деревянную ложку, вмешайте смесь муки и нарезанного базилика, пока они не смешаются. Вылить тесто в подготовленную форму для кекса, равномерно распределив. Посыпать крупным сахаром.
- Выпекать около 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудите кекс в форме на решетке в течение 10 минут. Выньте торт из формы. Переверните торт сахарной стороной вверх. Полностью остудить на решетке.
- Для подачи нарежьте торт на дольки. Подавать с клубничным соусом. При желании украсьте свежими листьями базилика и/или свежей клубникой.
Клубничный соус
В блендере или кухонном комбайне смешайте клубнику, сахар и 1 столовую ложку белого бальзамического уксуса. Накройте крышкой и смешайте или обработайте до получения однородной массы. При желании добавьте еще белого бальзамического уксуса по вкусу. Накройте и охладите до 24 часов. Перед подачей перемешать
Пищевая ценность (на порцию)
| 360 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 360 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрий 294 мг | 13% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Всего сахара 27г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 21,3 мг | 106% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 131 мг | 3% |
| Фолат, всего 72,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |