Розмарин играет главную роль в этом влажном торте, украшенном идеально обжаренными цитрусовыми.
Время приготовления: 35 минут
Время жарки: 10 минут
Время охлаждения: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 10
Выход: 1 торт (10 ломтиков)
Ингредиенты
- 1 рецепт Жареные цитрусовые
- 2 чайные ложки сливочного масла, размягченного
- 2 лимона
- ½ стакана сахара
- ½ стакана поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
- ½ чайной ложки соли
- 3 слегка взбитых яйца
- 1 стакан пахты
- ¼ стакана оливкового масла
- ½ стакана сахара
- ½ стакана воды
- 4 1-дюймовые полоски апельсиновой цедры
Жареные цитрусовые
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 4 цитрусовые, такие как грейпфруты, красные апельсины или апельсины, мандарины и/или лимоны Мейера
- Сахар
Направления
- Подготовить жареные цитрусовые. Уменьшите температуру духовки до 375°F. Смажьте сливочным маслом круглую форму размером 9x2 дюйма. Удалите 1 ст. цедры и выжать 3 ст. сок из лимонов.
- В кухонном комбайне накройте и измельчите 1/2 стакана сахара и миндаля, пока орехи не станут мелкими. Переложите в большую миску. Добавьте лимонную цедру, муку, разрыхлитель, розмарин и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В средней миске смешайте яйца, пахту, масло и лимонный сок. Добавьте все сразу к смеси муки, шевелясь только до тех пор, пока не смешано. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке 15 минут. Выньте торт из формы.
- Тем временем для сиропа в небольшой кастрюле смешайте оставшиеся ингредиенты. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Остудить и процедить, сняв цедру.
- Полейте торт ложкой сиропа и украсьте ломтиками обжаренных цитрусовых. Подавать теплым или комнатной температуры.
Жареные цитрусовые
Разогрейте духовку до 450°F. Застелите форму для запекания размером 15x10 дюймов фольгой; щедро покройте фольгу кулинарным спреем. Срежьте кожуру с цитрусовых. Используя зазубренный нож, нарежьте фрукты ломтиками толщиной 1/4 дюйма; место в подготовленной кастрюле. Слегка посыпать сахаром. Запекайте от 10 до 15 минут или пока нижняя часть не начнет подрумяниваться. Немедленно снимите со сковороды
Пищевая ценность (на порцию)
| 324 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 324 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрий 316 мг | 14% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Всего сахара 29г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 30,7 мг | 153% |
| Кальций 161 мг | 12% |
| Железо 1,9 мг | 10% |
| Калий 190 мг | 4% |
| Фолат, всего 72,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |