Зарядитесь энергией с помощью этой зимней закуски с миндалем, фундуком и финиками.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 3 яйца + 1 желток
- 150 г сахарной пудры
- 200 г сливочного масла + 20 г для формы
- 160 г муки
- 125 г миндального порошка
- 100 г фундука
- 100 г фиников
- 1/2 пакетика дрожжей
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Обильно смажьте форму для торта маслом и мукой.
- Погладьтефиники и смешайте их с 1 столовой ложкой сахара.
- В салатнице взбейте 3 яйца с желтком и остальным сахаром, пока все не станет белым.
- Растопите сливочное масло. Смешайте муку, соль и дрожжи.
- Поджарьте фундук на сковороде в течение 3 минут. Протрите впитывающую бумагу, чтобы удалить кожицу, затем тщательно перемешайте.
- Добавьтетопленое масло в салатницу, затем постепенно добавьте смесь муки, соли и дрожжей.
- Добавьте миндальный порошок, фундук и финики и вылейтетесто в форму.
- Поставьте в духовку наполовину и готовьте 45 минут, через 10 минут сделайте продольный надрез на поверхности торта кончиком ножа.
- Следите за приготовлением: если пирог слишком быстро подрумянится, накройте его бумагой для выпечки. Достаньте пирог из сухофруктов из духовки на решетку и дайте остыть.
Варианты: Если вы не хотите, чтобы кусочки получились «хрустящими», используйте молотый фундук. С другой стороны, вы можете добавить в тесто 1 столовую ложку рома, чтобы придать ему аромат.