Этот восхитительный слоеный пирог с колибри наполнен любимыми тропическими фруктами, такими как ананас, бананы и кокос. Завершите его сочной карамельной глазурью, и у вас не останется ни кусочка!
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 16
Выход: 16 штук
Ингредиенты
- 3 стакана муки общего назначения
- 2 стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 стакана пюре из спелых бананов
- 1 банка 8 унций измельченного ананаса (упаковка для сока), без жидкости
- 1 стакан растительного масла
- 3 слегка взбитых яйца
- ½ стакана кокосовой стружки
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 рецепт Глазурь из сливочного сыра с соленой карамелью
Сливочно-сырная глазурь с соленой карамелью
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ стакана топпинга для мороженого со вкусом карамели
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки соли
- 2 ¾ стакана сахарной пудры
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 13x9 дюймов. В очень большой миске смешайте первые шесть ингредиентов (включая корицу). Добавьте бананы, ананас, масло, яйца, кокос и ваниль, пока они не смешаются. Выложите тесто в подготовленную форму.
- Выпекать 40-45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Охладите кекс в форме на решетке. Фрост с глазурью из сливочного сыра с соленой карамелью. Разрезать на кусочки. Накройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней.
Сливочно-сырная глазурь с соленой карамелью
В большой миске взбейте сливочный сыр, масло, топпинг для мороженого, ваниль и соль миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Постепенно всыпать достаточное количество сахарной пудры, чтобы получилась однородная масса
Пищевая ценность (на порцию)
| 513 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 79g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 513 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 371 мг | 16% |
| Всего углеводов 79 г | 29% |
| Всего сахара 57г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 2,2 мг | 11% |
| Кальций 71 мг | 5% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 126 мг | 3% |
| Фолат, всего 52 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |