Яркий оттенок этого рецепта торта сделает его праздничным хитом на Четвертое июля или Рождество.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Время охлаждения: 10 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- 3 яйца
- ¾ стакана сливочного масла
- 3 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
- ¾ чайной ложки соли
- 2 ¼ стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 Бутылка красного пищевого красителя объемом 1 унция (2 ст. л.)
- 1 ½ стакана пахты
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 ½ чайной ложки уксуса
- 1 рецепт Кремовая глазурь
Сливочная глазурь
- 1 ½ стакана цельного молока
- ⅓ стакана муки
- Дэш соль
- 1 ½ стакана размягченного сливочного масла
- 1 ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки ванили
Направления
- Дайте яйцам и маслу постоять 30 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром и посыпьте мукой три круглых формы для выпечки размером 8 x 1-1/2 дюйма; отложить.
- В средней миске смешайте муку, какао-порошок и соль; отложить. В большой миске взбейте масло на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар и ваниль; взбить до объединения. По одному добавить яйца; взбивать на среднем после каждого. Взбейте пищевой краситель на низкой скорости.
- Попеременно добавить мучную смесь и пахту в яичную смесь; взбивайте на низкой-средней скорости после каждого, пока не смешано. Смешайте пищевую соду и уксус. Добавить в тесто; взбивайте только до объединения.
- Разложить по подготовленным формочкам. Выпекайте 25-30 минут или до тех пор, пока шпатель, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым (выпечка может казаться мраморной). Остудить в формочках на решетках 10 минут. Удалить из кастрюль; круто.
- Приготовить глазурь из масляного крема. Положите пласт плоской стороной вверх на тарелку. Смазать сверху глазурью из 3/4 стакана. Слой стопки, плоской стороной вверх; распространение сверху с глазурью 3/4 стакана. Уложите последний слой плоской стороной вниз; распределите оставшуюся глазурь сверху и по бокам. На 16 порций.
Сливочная глазурь
В средней кастрюле смешайте молоко, муку и соль. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Уменьшить тепло; готовить и помешивать еще 2 минуты. Трансфер в небольшую миску; накрыть поверхность полиэтиленовой пленкой. Охладить до остывания (не перемешивать). В большой миске взбивайте масло, сахар и ваниль на средней скорости 5 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной, а сахар почти не растворится. Добавьте охлажденную молочную смесь по 1/4 стакана за раз; после каждого взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы
Пищевая ценность (на порцию)
| 546 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 69g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 546 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 467 мг | 20% |
| Всего углеводов 69 г | 25% |
| Всего сахара 50г | |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 118 мг | 3% |
| Фолат, всего 56,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |