Время приготовления: 1 час 35 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 35 минут
Порции: 24
Ингредиенты
- 2 рецепта Желтый торт или Классический шоколадный торт или 1 упаковка двухслойной смеси для торта (любой вкус)
- 2 стакана сливочно-белой глазури или консервированной сливочно-белой глазури
- Красный пищевой краситель
- 2 стакана глазури с шоколадным маслом или консервированной шоколадной глазурью
- 1 стакан больших круглых леденцов или жевательных резинок
- 1 тонкая плитка шоколада, например Ghirardelli
- 1 кукурузный чипс в форме ложки
- Синий сахар для украшения (по желанию)
Классический шоколадный торт
- ¾ стакана сливочного масла
- 3 яйца
- 2 стакана муки общего назначения
- ¾ стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¾ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 стакана сахара
- 2 чайные ложки ванили
- 1 ½ стакана молока
Кремово-белая глазурь
- 1 чашка шортенинга
- 1 ½ чайной ложки ванили
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 1 Пакет сахарной пудры на 16 унций (около 4 стаканов)
- 3 столовые ложки молока
Шоколадно-масляная глазурь
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- 7 ½ стакана сахарной пудры
- ½ стакана какао-порошка
- ⅓ чашки молока
- 2 чайные ложки ванили
- Молоко
Желтый торт
- ¾ стакана сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¾ стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 ¼ стакана молока
Направления
- Подготовьте и испеките желтый торт по одному рецепту, как указано для торта размером 13x9 дюймов. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Удалите пирог из формы; полностью остудить на решетке.
- Приготовьте тесто для желтого торта по второму рецепту, как указано, разделив тесто между одной круглой формой размером 8x1 1/2 дюйма и одной квадратной формой для выпечки размером 8x8x2 дюйма. Выпекайте и охлаждайте, как указано для 8-дюймовых круглых слоев. Вырежьте квадратный слой торта в прямоугольник размером 8x6 дюймов, обрезав 2 дюйма с одной стороны. Обрежьте один из коротких концов так, чтобы он подходил к круглому слою торта. Отложить.
- Подкрасьте 1 чашку крема Creamy White Frosting в красный цвет; отложить. Поместите торт размером 13x9 дюймов нижней стороной вверх на большую разделочную доску или плоское сервировочное блюдо. Смазать верх и бока торта шоколадно-масляной глазурью. Поместите круглый слой торта на один конец глазированного торта размером 13x9 дюймов. Смазать верх и бока круглого торта оставшейся белой глазурью. Поместите прямоугольный слой торта ниже круглого торта, обрезав его по мере необходимости. Смазать верх и бока прямоугольного торта красной глазурью.
- Разложите большие круглые конфеты на круглом торте, держа их близко друг к другу, чтобы они напоминали шарики жевательной резинки в машине. Прикрепите шоколадный квадрат к основанию машины, чтобы он напоминал прорезь для шарика жевательной резинки (при желании зубочисткой вырежьте на шоколадном квадрате «25 центов»). Вставьте конец кукурузной стружки над шоколадным квадратом для дозатора шариков жевательной резинки. Поместите круглую конфету в диспенсер (при необходимости используйте небольшую каплю глазури, чтобы закрепить конфету на кукурузных чипсах). При желании посыпьте края круглого торта и вокруг него синим сахаром для четкости.
Классический шоколадный торт
- Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем слегка смажьте дно двух квадратных форм для выпечки размером 8 × 8 × 2 дюйма или круглых форм для выпечки размером 9 × 1 1/2 дюйма. Выровняйте дно вощеной бумагой; смажьте и слегка посыпьте мукой кастрюли. Или смажьте маслом и слегка присыпьте мукой одну форму для выпечки размером 13 × 9 × 2 дюйма или форму с рифленой трубкой размером 10 дюймов. Отложите сковороду(и) в сторону. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости до однородности. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Взбивайте на средней или высокой скорости еще 20 секунд. Выложите тесто ложкой в подготовленную(ые) форму(ы), равномерно распределяя.
- Выпекать от 35 до 40 минут для 8-дюймовых форм или 13×9-дюймовых форм, от 30 до 35 минут для 9-дюймовых форм, от 45 до 50 минут для 10-дюймовых трубчатых форм или до тех пор, пока деревянная зубочистка вставленный ближе к центру(ам) выходит чистым. Охладите слои торта или трубчатый торт в форме(ах) на решетке(ах) в течение 10 минут. Удалите слои торта или трубчатый пирог из форм(ы); снимите вощеную бумагу, если она есть. Полностью остудить на решетке(ях). Или поместите торт размером 13 × 9 дюймов в форму на решетку; остыть полностью. Фрост с желаемой глазурью
Кремово-белая глазурь
В большой миске взбейте шортенинг, ваниль и миндальный экстракт электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавить примерно половину сахарной пудры, хорошо взбивая. Взбить 2 столовые ложки молока. Постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру и достаточное количество оставшегося молока, чтобы получилась однородная масса
Шоколадно-масляная глазурь
В очень большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости до однородной массы. Постепенно добавить 2 стакана сахарной пудры, хорошо взбивая. Постепенно вмешайте 1/3 стакана молока и ваниль. Постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру и какао-порошок до получения однородной массы. Взбейте достаточное количество дополнительного молока, чтобы достичь консистенции намазывания. При желании подкрасить пищевым красителем. Это заморозит верхние и боковые стороны двух 8- или 9-дюймовых слоев торта. Получается 4 1/2 чашки
Желтый торт
- Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две круглые формы для выпечки размером 9x1-1/2 дюйма или 8x1-1/2 дюйма или смажьте одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма; отложите сковороду(и) в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости, пока все хорошо не смешано. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Выложите тесто в подготовленную(ые) форму(ы).
- Выпекать в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут для 9-дюймовой формы, от 30 до 35 минут для 8-дюймовой формы, от 25 до 30 минут для формы 13x9x2 дюйма или до тех пор, пока деревянная зубочистка не будет вставлена в центр(с) выходит чистым. Остудить коржи в формах на решетках в течение 10 минут. Удалите коржи из форм; тщательно остудить на решетке. Или поместите пирог размером 13x9x2 дюйма в форму на решетку; тщательно охладить. Фрост с желаемой глазурью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 563 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 86g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| калорий 563 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 331 мг | 14% |
| Всего углеводов 86г | 31% |
| Всего сахара 65г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 0,1 мг | 0% |
| Кальций 123 мг | 9% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 104 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 55,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |