Время приготовления: 50 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 20
Ингредиенты
- 1 рецепт Желтого кекса или 1 упаковка двухслойной смеси для желтого кекса
- 1 рецепт сливочно-белой глазури или две банки сливочно-белой глазури по 16 унций
- Желтый пищевой краситель
- Желтая посыпка (по желанию)
- Ломтики апельсинового фруктового геля
- Маленькие синие круглые леденцы или леденцы
- Оранжевые маленькие овальные леденцы
- Кокосовая стружка или кокосовая стружка, поджаренные
- Конфетные глазки или кусочки шоколада
Кремово-белая глазурь
- 1 чашка шортенинга
- 1 ½ чайной ложки ванили
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 4 стакана сахарной пудры
- 3 столовые ложки молока
Желтый торт
- ¾ стакана сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¾ стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 ¼ стакана молока
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и слегка присыпьте мукой одну круглую форму размером 8x1 1/2 дюйма. Выровняйте двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма бумажными формочками для выпечки. Отложите. Приготовьте тесто для желтого торта, как указано; разделить пополам. Вылейте половину теста в подготовленную 8-дюймовую форму для кекса, равномерно распределяя. Равномерно распределите оставшееся тесто по подготовленным формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно наполовину. Выпекайте 8-дюймовый пирог в течение 25-30 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Выпекайте кексы от 15 до 18 минут или пока верхушки не будут пружинить при легком прикосновении. Охладите 8-дюймовый пирог в форме на решетке в течение 10 минут. Остудите кексы в формочках для маффинов на решетке в течение 5 минут. Достаньте торт и кексы из формочек или формочек для кексов; полностью остудить на решетке(ах).
- Удалите половину сливочно-белой глазури и подкрасьте ее в светло-желтый цвет. Отложите два кекса, чтобы использовать их на торте «Наседка». Для кексов с цыплятами нанесите ровный слой светло-желтой глазури на каждый из оставшихся кексов. При желании обваляйте края глазури в желтых посыпках, чтобы покрыть. Используя каплю светло-желтой глазури на конце шпателя, сделайте пик на верхнем крае каждого кекса для перьев головы. Разрежьте дольки апельсинового геля на десять долек размером 1/4 дюйма и один дольку размером 1/2 дюйма. Украсьте кексы как цыплята, используя голубую посыпку для глаз, 1/4-дюймовые дольки геля для клювов и оранжевые леденцы для ног.
- Для торта «Наседка» положите корж на сервировочную тарелку. Снимите бумажные вкладыши с двух зарезервированных кексов. Для головы срежьте верх одного из кексов плоским. Используя небольшое количество белой глазури, прикрепите кекс плоской стороной вниз к верхней части торта, немного по направлению к переднему краю. Для хвоста отрежьте центральный кусочек от второго кекса; прикрепите белой глазурью к верхней части торта немного по направлению к заднему краю. Покройте верх и бока торта и капкейков белой глазурью. Намажьте или нанесите белую глазурь поверх головы и хвоста кекса, чтобы получились перья. Посыпьте верх и бока торта кокосовой стружкой. Для лица добавьте конфетные глаза и 1/2-дюймовый апельсиновый гель для клюва. Перед подачей на стол выложите кексы с цыплятами вокруг пирога с наседкой.
Кремово-белая глазурь
В большой миске взбейте шортенинг, ваниль и миндальный экстракт электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавить 2 стакана сахарной пудры, хорошо взбивая. Добавьте 2 столовые ложки молока. Постепенно всыпать оставшуюся сахарную пудру. Постепенно добавляйте молоко, пока глазурь не приобретет растекающуюся консистенцию. Получается около 3 чашек
Желтый торт
- Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две круглые формы для выпечки размером 9x1-1/2 дюйма или 8x1-1/2 дюйма или смажьте одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма; отложите сковороду(и) в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости, пока все хорошо не смешано. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Выложите тесто в подготовленную(ые) форму(ы).
- Выпекать в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут для 9-дюймовой формы, от 30 до 35 минут для 8-дюймовой формы, от 25 до 30 минут для формы 13x9x2 дюйма или до тех пор, пока деревянная зубочистка не будет вставлена в центр(с) выходит чистым. Остудить коржи в формах на решетках в течение 10 минут. Удалите коржи из форм; тщательно остудить на решетке. Или поместите пирог размером 13x9x2 дюйма в форму на решетку; тщательно охладить. Фрост с желаемой глазурью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 427 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 60г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 427 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрий 202 мг | 9% |
| Всего углеводов 60г | 22% |
| Всего сахара 46г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 73 мг | 6% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 76 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 2г | |
| Фолат, всего 33,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |