Если вы хотите приготовить торт, который будет ослеплять и восхищать, попробуйте этот рецепт торта с розовым лимонадом. Высокая красавица не только восхитительна, на нее также приятно смотреть.
Время приготовления: 1 час
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 2 часа 35 минут
Порций: 18
Ингредиенты
Торт
- 1 стакан сливочного масла
- 4 яйца
- 3 ⅓ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 стакана сахара
- Красный пищевой краситель
- 1 ⅓ чашки молока
- ¼ стакана замороженного концентрата лимонада, разморозить
- 1 чайная ложка чистого экстракта лимона
Лимонадная масляная глазурь
- 3 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 Баночки на 16 унций с зефирным кремом
- ¼ стакана замороженного концентрата лимонада, разморозить
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 чайные ложки чистого экстракта лимона
Направления
Торт
- Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смажьте жиром две круглые формы размером 9x2 дюйма. Застелите дно пергаментом; жирная бумага. кастрюли для муки, постукивая, чтобы удалить излишки; отложить. В средней миске смешайте 3-1/3 стакана муки, разрыхлитель и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 350°F. В очень большой миске взбейте масло миксером на средней или высокой мощности в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости до однородного состояния. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавьте 1/8 ч. л. красный пищевой краситель; взбить, чтобы объединить. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В миске смешайте молоко, концентрат лимонада и экстракт (смесь будет выглядеть свернувшейся). Поочередно добавляйте мучную смесь и молочную смесь к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Удалите половину (4 стакана) жидкого теста; разложить в одну кастрюлю. В оставшееся тесто размешайте 1/4 ч. л. красный пищевой краситель. Выложить на вторую сковороду.
- Выпекать около 35 минут, пока верхушки не будут пружинить при легком прикосновении. Тем временем приготовьте глазурь с лимонным маслом.
- Остудить в формах на решетке 10 минут. Удалите слои из кастрюль; отклеить бумагу. Полностью остудить на решетке. Обрежьте куполообразные верхушки слоев, чтобы торт стоял ровно. Разрежьте каждый слой горизонтально пополам, сделав четыре слоя. Смахните крошки со слоев.
- Выложите один корж темно-розового цвета срезом вниз на тарелку. Распределите 1 стакан глазури только по краям. Сверху нанесите светло-розовый слой, а затем второй темно-розовый слой, распределив глазурь на каждом только до краев. Сложите последний светло-розовый пласт срезом вниз. Нанесите глазурь сверху и по бокам по желанию.
Лимонадная масляная глазурь
- В очень большой миске взбейте размягченное масло миксером на средней скорости в течение 30 секунд, пока оно не станет легким и воздушным. Добавьте зефирный крем и концентрат лимонада. Взбивайте до однородности, очищая стенки чаши. Добавить сахарную пудру и экстракт; взбить до легкой и пушистой. (Если глазурь загустела, разогрейте в микроволновой печи не более 10 секунд, затем взбейте до однородности.)
-
Морозно-розовый лимонадный торт. Для хранения глазури накройте и поставьте в холодильник на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 1 месяца. Доведите до комнатной температуры, прежде чем глазировать торт. Получается 6 чашек.
Розовый лимонадный торт
Равномерные цветовые слои
Чтобы пищевой краситель равномерно вмешался в тесто, добавьте первую порцию пищевого красителя в смесь масла и сахара перед добавлением яиц.
Как разделить слои
Чтобы разделить слои, сложите рядом со слоем небольшие деревянные блоки шириной желаемого слоя. Аккуратными пилящими движениями разрежьте торт к центру. Смахните крошки.
Деревянные блоки из пробкового дерева продаются в магазинах для рукоделия.
Лимонный гарнир
Лимоны нарезать тонкими ломтиками и удалить косточки. Посыпьте сахаром, а затем разложите на торте непосредственно перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 583 | Калории |
| 32г | Жирный |
| 72г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| 583 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенные жиры 20г | 100% |
| Холестерин 124 мг | 41% |
| Натрий 442 мг | 19% |
| Всего углеводов 72 г | 26% |
| Всего сахара 47г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 80 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |