Поджаривание орехов пекан в этом пироге на сливочном масле перед добавлением их в тесто - отличный способ придать этому пирогу особый вкус. Когда все готово, все, что нужно, это тонкий слой ванильной глазури.
Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 35 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана нарезанных орехов пекан
- 3 столовые ложки сливочного масла, нарезанного
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅔ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана сахара
- 2 яйца комнатной температуры
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 стакан молока
- 1 рецепт Ванильная глазурь
Ванильная глазурь
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка ванили
- 4 ½ стакана сахарной пудры
- 5 столовых ложек пополам
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Для орехов пекан с маслом разложите орехи пекан в неглубокой форме для выпечки; точка с 3 ст. масло. Выпекайте от 6 до 8 минут или до подрумянивания, время от времени помешивая. Дать остыть.
- Тем временем смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В большой миске взбейте 2/3 стакана сливочного масла миксером на средней или высокой мощности в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости до однородного состояния. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Добавьте смесь муки и молока поочередно, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Взбивайте от средней до высокой еще 20 секунд. Добавьте 1 стакан орехов пекан с маслом. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам.
- Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить коржи в формах на решетках в течение 10 минут. Удалите слои из кастрюль; охладить на решетках. Фрост с ванильной глазурью. Украсьте оставшимися орехами пекан с маслом.
Ванильная глазурь
В средней миске взбейте масло и ваниль миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Постепенно всыпать половину сахарной пудры. Добавьте 4 ст. из половинок. Постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру и пополам до однородной консистенции
Пищевая ценность (на порцию)
| 615 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 89g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 615 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 271 мг | 12% |
| Всего углеводов 89г | 32% |
| Всего сахара 71г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железо 1,5 мг | 9% |
| Калий 128 мг | 3% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 46,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |