Горох с сахаром и помидоры черри украшают этот рецепт пикантной куриной запеканки.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час
Порции: 12
Ингредиенты
- тортеллини с начинкой из сушеного сыра на 10 унций (2-1/2 чашки) или две упаковки охлажденных тортеллини по 9 унций
- 1 средняя морковь, тонко нарезанная
- 1 ½ стакана сахарного горошка, разрезанного пополам поперек
- 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
- 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на небольшие кусочки
- 1 стакан нарезанных свежих грибов
- ⅓ чашки куриного бульона
- 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано или 1-1/2 чайной ложки измельченного сушеного орегано
- 2 чайные ложки муки общего назначения
- ¾ чайной ложки чесночной соли
- ½ чайной ложки перца
- 1 стакан молока
- 1 8 унций сливочного сыра или легкого сливочного сыра (Нёшатель), нарезанного кубиками и размягченного
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 стакан разрезанных на четвертинки помидоров черри
- 1 маленький красный или зеленый сладкий перец, крупно нарезанный
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Направления
- Тортеллини отварить в кипящей подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке, добавив морковь в течение последних 5 минут варки и горошек в сахаре в последнюю 1 минуту варки; слив.
- Тем временем разогрейте маргарин или сливочное масло в 12-дюймовой сковороде. Добавьте курицу и грибы и готовьте около 5 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Выньте из сковороды.
- Смешайте куриный бульон, орегано, муку, чесночную соль и перец в банке с завинчивающейся крышкой до получения однородной массы. Добавьте в сковороду вместе с молоком. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться; добавить сливочный сыр. Готовьте и помешивайте, пока сливочный сыр не станет гладким. Снимите с огня. Вмешайте лимонный сок. Добавьте пасту, куриную смесь, помидоры и сладкий перец. Бросьте, чтобы покрыть. Переложите в несмазанную форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма или в неглубокую 3-квартовую кастрюлю.
-
Выпекать под крышкой в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке от 30 до 35 минут или пока не прогреется. Перемешать смесь и посыпать пармезаном. Транспортировка в изотермическом контейнере. На 12 порций основного блюда.
Овощная запеканка «Тортеллини Гарден»
Советы
Подготовить как указано, но не запекать. Вместо этого накройте и охладите до 24 часов. Выпекать под крышкой в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке около 55 минут или до горячего состояния.
Пищевая ценность (на порцию)
| 247 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| калорий 247 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 477 мг | 21% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 21,3 мг | 107% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 1,8 мг | 10% |