Легкий рецепт куриной запеканки с сырными тортеллини? Подпишите нас! Сыр, макароны, овощи, курица - этот простой рецепт запеканки подходит практически для всех групп продуктов.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порции: 8
Выход: 11 чашек
Ингредиенты
- 2 Пакеты по 9 унций охлажденные тортеллини с начинкой из цельнозернового сыра
- 8 унций свежей фасоли или зеленой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам поперек
- 8 унций свежих кремини или шампиньонов, тонко нарезанных
- 1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 стакана крупно нарезанной вареной куриной грудки (около 1 фунта)
- 1 банка 12 унций жареного красного сладкого перца
- ¾ стакана песто из сушеных томатов
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
- ½ чашки тертого свежего базилика
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В большой кастрюле отварите тортеллини в соответствии с указаниями на упаковке, добавив фасоль в течение последних 4 минут приготовления. Слейте воду и верните в кастрюлю.
- Тем временем в большой сковороде обжарьте грибы и лук в горячем масле на среднем огне в течение 6-8 минут или пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, периодически помешивая.
- Добавить грибную смесь и курицу в слитую смесь макарон. Бросьте, чтобы покрыть. Поместите несушенный перец в блендер. Накройте крышкой и смешайте до однородности. Добавьте соус песто и молотый красный перец. Добавьте к пасте, перемешайте. Равномерно распределите смесь в 3-литровой прямоугольной форме для выпечки.
- Накройте крышкой и запекайте 20 минут. Раскройте и посыпьте сыром. Выпекать без крышки еще 5 минут или пока сыр не расплавится.
- Чтобы переместить, накройте кастрюлю и поместите в изолированный контейнер для кастрюли. Поместите базилик в герметичный контейнер. Непосредственно перед подачей посыпьте запеканку базиликом. Накройте и охладите остатки в течение 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 387 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 387 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 649 мг | 28% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 26г | |
| Витамин С 85,6 мг | 428% |
| Кальций 200мг | 15% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 582 мг | 12% |
| Фолат, всего 26,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |