Ищете рецепт, в котором используются остатки индейки? Попробуйте этот простой суп в мексиканском стиле, который сочетает в себе цуккини, лепешки и сальсу. Его можно приготовить менее чем за 30 минут.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 3 6-дюймовые кукурузные лепешки, нарезанные полосками
- 2 столовые ложки растительного масла
- Куплена 1 чашка красной или зеленой сальсы
- 2 Банка 14 унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 стакана вареной индейки, нарезанной кубиками (12 унций)
- 1 крупный цукини, крупно нарезанный
- Лаймовые дольки (по желанию)
- Сметана и кинза (по желанию)
Направления
- В большой сковороде обжарьте полоски тортильи в горячем масле до хрустящей корочки; вынуть шумовкой и высушить на бумажном полотенце.
- В большой кастрюле смешайте сальсу и куриный бульон; довести до кипения на средне-сильном огне. Добавьте индейку и кабачки; тепло насквозь. Подавайте в тарелках с полосками тортильи, дольками лайма и кинзой. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 262 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 262 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 920 мг | 40% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 26г | |
| Витамин С 12,4 мг | 62% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 606 мг | 13% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |