Расслабься! Приготовьте эту тыквенную трапезу до того, как придут гости к праздничному ужину, а затем поставьте ее в холодильник, пока индейка не будет готова. Это лучший десерт на День Благодарения, который можно приготовить заранее.
Время приготовления: 1 час
Общее время: 3 часа
Порций: 16
Выход: 16 чашек
Ингредиенты
- 3 ¾ стакана сахарного песка
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 1 стакан растительного масла
- 4 яйца
- 3 ⅓ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога
- 1 чайная ложка соли
- 1 ½ стакана нарезанных орехов пекан
- 2 ½ стакана густых сливок
- 1 сметана в картонной упаковке 8 унций
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 столовые ложки бурбона или молока
- 1 стакан зерен граната (по желанию)
- Посыпка из карамельного мороженого (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 2 дюйма вверх по бокам двух форм для хлеба размером 9 x 5 дюймов. В большой миске смешайте 3 стакана сахарного песка, тыкву, масло, 2/3 стакана воды и яйца до однородности. В средней миске смешайте муку, соду, приправу для тыквенного пирога и соль. Вмешать в тыквенную смесь. Выложите тесто ложкой в подготовленные формы.
- Выпекать 1 час или пока зубочистка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Остудить в формочках на решетках 10 минут. Удалить из кастрюль; круто полностью.
- Тем временем для орехов пекан слегка смажьте противень. Поместите орехи пекан близко друг к другу в один слой на подготовленный лист. В маленькой кастрюле довести до кипения 3 столовые ложки воды и оставшиеся 3/4 стакана сахара; не мешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, не перемешивая, пока смесь не станет золотистой, около 6 минут. Пока смесь готовится, смазать стенки кастрюли водой с помощью кулинарной кисточки, чтобы предотвратить образование кристаллов. Снять с огня и залить орехами пекан. Дать постоять, пока не остынет, затем разломать на кусочки.
- В большой миске взбейте густые сливки, сметану, сахарную пудру и бурбон миксером до образования жестких пиков.
- Чтобы собрать, нарежьте одну буханку хлеба на кубики размером 1 дюйм. (Заверните и храните оставшийся хлеб при комнатной температуре до 3 дней или наклейте этикетку и заморозьте до 1 месяца.) В 4-литровую тарелку выложите три слоя хлебных кубиков, орехов пекан, сливок и, при желании, зерен граната и карамельной глазури..
Советы
Соберите, накройте и охладите до 8 часов перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 685 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 80g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 685 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 338 мг | 15% |
| Всего углеводов 80г | 29% |
| Всего сахара 57г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1,6 мг | 8% |
| Кальций 66 мг | 5% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 198 мг | 4% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 61,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |