Для лучшего подрумянивания в такой посуде, как эта, ищите толстостенные алюминиевые или стальные сковороды.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 5-6 унций свежего или замороженного филе трески без кожи
- 4 маленьких цуккини и/или желтый кабачок, нарезанный на кусочки толщиной 3/4 дюйма
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ стакана оливкового масла
- Соль и черный перец
- ¼ чашки панировочных сухарей панко
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- ⅛ чайной ложки соли
Направления
- Разморозьте рыбу, если она заморожена. Разогрейте духовку до 350°F. В форме для запекания размером 15x10 дюймов смешайте тыкву и чеснок. Сбрызнуть 2 ст. масла. Промыть рыбу; высушить. Выложить в кастрюлю с кабачками. Слегка посыпьте рыбу и кабачки солью и перцем.
- В небольшой миске смешайте панко, сыр, петрушку и 1/8 ч. л. соль. Сбрызнуть оставшимися 2 ст. масло; бросить пальто. Посыпать поверх рыбы; слегка нажмите. Выпекайте 20 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отслаиваться. При желании дополнительно посыпьте петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 297 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 297 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 409 мг | 18% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 30,9 мг | 155% |
| Кальций 95 мг | 7% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 997 мг | 21% |
| Фолат, всего 48,5 мкг | |
| Витамин B-12 1,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |