В этом классическом итальянском десерте втрое больше шоколада, что придает ему насыщенный вкус. Купленные божьи пальчики - ключ к этому быстрому рецепту.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 6 часов
Общее время: 6 часов 30 минут
Порции: 12
Выход: 12 квадратов
Ингредиенты
- 2 Божьи пальчики в упаковке по 3 унции, разделенные
- ¼ чашки заваренного эспрессо или крепкого кофе
- 1 8 унций сыра маскарпоне в картонной упаковке
- 1 стакан взбитых сливок
- ¼ стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
- ⅓ чашки шоколадного ликера
- 1 унция белых шоколадных плиток для выпечки или белых плиток для выпечки, натертых на терке
- 1 унция горько-сладкого шоколада, тертого
- Несладкий какао-порошок
- Измельченные кофейные зерна в шоколаде (по желанию)
Направления
- Выстелите дно формы для запекания размером 8x8x2 дюймов несколькими пальчиками, обрезав по размеру по мере необходимости. Сбрызните половиной эспрессо божьи пальчики; отложить.
- В средней миске смешайте сыр маскарпоне, взбитые сливки, сахарную пудру и ваниль с помощью электрического миксера до образования жестких пиков. Взбейте шоколадный ликер, пока он не смешается. Выложите половину смеси с маскарпоне на ладьи, равномерно распределяя. Посыпьте смесью маскарпоне белый шоколад и горько-сладкий шоколад. Сверху выложите еще один слой «божьих пальчиков» (оставшиеся «божьи пальчики» оставьте для другого использования). Выложите оставшуюся смесь эспрессо и сыра маскарпоне.
- Накройте и охладите от 6 до 24 часов. Просеять какао-порошок поверх десерта. По желанию украсить какао-бобами.
- Получается 12 квадратов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 256 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 256 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 42 мг | 2% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 10г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 51 мг | 1% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |