Эти трюфели с арахисовым маслом в шоколаде - идеальный десерт для вечеринки, перед которым никто не сможет устоять!
Время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 12 минут
Время охлаждения: 45 минут
Время заморозки: 15 минут
Общее время: 2 часа 2 минуты
Порций: 50
Выход: 50 трюфелей
Ингредиенты
- 2 стакана сахара
- 1 Банка сгущенного молока на 5 унций
- ½ стакана сливочного масла
- 2 стакана зефира
- ¾ чашки сливочного арахисового масла
- ½ чайной ложки ванили
- 12 унций темного или горько-сладкого шоколада, нарезанного
- 2 чайные ложки шортенинга
- Мелко нарезанный арахис (по желанию)
Направления
- Смазать сливочным маслом боковую сторону кастрюли среднего размера. В кастрюле смешайте сахар, сгущенное молоко и сливочное масло. Варить и помешивать на среднем огне, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до среднего; продолжайте кипятить при умеренной постоянной скорости в течение 12 минут, время от времени помешивая.
- Снять кастрюлю с огня. Добавьте зефир, арахисовое масло и ваниль. Переложите смесь в большую миску. Охладите от 45 минут до 1 часа или пока смесь не загустеет и ее можно будет формовать.
- Застелите большой противень вощеной или пергаментной бумагой. Сформируйте смесь в 1-дюймовые шарики; выложить на подготовленный противень. Заморозить на 15 минут.
-
В средней кастрюле смешайте шоколад и шортенинг. Варить и помешивать на медленном огне, пока не растает. Окунуть шарики по одному в растопленный шоколад. Дайте излишкам шоколада стечь с шариков. Поместите на решетку, установленную на вощеной бумаге. По желанию посыпать арахисом. Дайте постоять, пока шоколад не застынет. Получается около 50 трюфелей.
трюфели с арахисовым маслом
Совет по тестовой кухне:
При желании, когда шоколад застынет, сбрызните его небольшим количеством растопленного молочного шоколада. Дайте постоять, пока шоколад не застынет.
Советы
Выложите трюфели слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить в холодильнике до 2 недель.
Пищевая ценность (на порцию)
| 121 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 50 | |
| 121 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 36 мг | 2% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 13г | |
| Белок 1г | |