Добро пожаловать к вашему новому любимому угощению. В мире поклонения тыкве ничто не сравнится с сочетанием насыщенного шоколада и тыквы со специями. Мы объединили два ингредиента, и в результате получилась лучшая карамель. Маленькие кусочки осени.
Смотри, как красиво! Мы любим простые рецепты, которые выглядят причудливо и идеально подходят для домашнего приготовления. Даже для начинающих поваров.
Как и в большинстве сладких рецептов, в нем нельзя заменить или изменить ингредиенты. Сладкие рецепты следует соблюдать точно так, как они написаны. Эти трюфели еще вкуснее - аромат тыквы подчеркивается - через день после их приготовления.
Вы можете использовать темный или белый шоколад, чтобы покрыть трюфели. Мы предпочитаем сочетание двух!
РЕЦЕПТ ТЫКВЕННЫХ ТРЮФЕЛЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста (когда речь идет о «чашках» или размерах чашек, это относится к ложкам типа кастрюли, которые используются в кондитерских изделиях для измерения)
- 60 г сливочного сыра (обычного, не легкого) комнатной температуры
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 часть 1/3 "стакана" тыквенного пюре (вы найдете его в американских продуктовых магазинах)
- 1 3/4 меры крошки печенья
- Половина чайной ложки приправы для тыквенного пирога (вы найдете ее в американских продуктовых магазинах)
- Половина чайной ложки молотой корицы
Для начинки:
- 100 гр шоколадных конфет (белых, темных, с молоком…)
- Печенье с крошкой для начинки
- Корица
- Сахар
ПОДГОТОВКА:
Взбивайте сливочный сыр и сахар ручным миксером (или в миксере с соответствующей насадкой-венчиком) в течение 2 минут до кремообразного состояния. Добавьте тыкву и взбивайте, пока ингредиенты не объединятся.
Добавить крошку печенья,приправу для тыквенного пирога, корицу и растопленный шоколад и взбивать на средней скорости в течение 2 минут. Накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике не менее 30 минут (можно до 24 часов).
Постелите бумагу для разделки мяса или силиконовые коврики на противень, зачерпните по 1 чайной ложке теста и скатайте между руками, чтобы сформировать шарики. Поместите каждый шарик в лоток поверх бумаги. Снова дайте ему отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут.
Когда тесто отдохнуло,растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Если вы делаете его в этом приборе, обязательно поместите шоколад в термостойкую емкость. Растопите шоколад понемногу, пока он полностью не растает.
Дайте горячему шоколаду постоять 5 минут, чтобы он немного остыл, прежде чем окунуть в него каждый шарик.
Добавьте немного раскрошенного печенья поверх уже покрытых трюфелей. Дайте им полностью остыть в холодильнике.