Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 14
Выход: 1 буханка
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- ½ стакана цельнозерновой муки
- ½ стакана жареных ядер подсолнечника
- ⅓ стакана льняной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 ¼ стакана пахты или простокваши
- ¼ стакана растительного масла
- Сухие обжаренные ядра подсолнечника
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам формы для хлеба размером 9x5x3 дюймов; отложить.
- В большой миске смешайте универсальную муку, коричневый сахар, цельнозерновую муку, 1/2 стакана ядер подсолнечника, льняную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске взбить яйцо вилкой; вмешайте пахту и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной смеси. Перемешивайте, пока не станет влажным (тесто должно быть комковатым).
- Выложите тесто ложкой в подготовленную форму; распределить равномерно. Посыпать дополнительными ядрами подсолнуха. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 45 до 55 минут или пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой.
- Остудить в форме на решетке 10 минут. Снять со сковороды.
Совет по тестовой кухне:
Чтобы приготовить 1 1/4 стакана кислого молока, поместите 4 чайные ложки лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 1 1/4 стакана жидкости; помешивать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 202 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 14 | |
| 202 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 207 мг | 9% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 13г | |
| Белок 5г | |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 129 мг | 3% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |