Эти сырные хлебные палочки с орегано наполнены ароматом. Попробуйте разные травы, такие как розмарин, базилик или тимьян.
Время приготовления: 30 минут
Время подъема: 1 час 30 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 2 часа 12 минут
Порций: 15
Ингредиенты
- ½ - ¾ стакана муки общего назначения
- 1 упаковка активных сухих дрожжей
- ½ стакана теплой воды (от 120 до 130 градусов по Фаренгейту)
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка растительного масла
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- 1 слегка взбитый яичный белок
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
Направления
- В большой миске смешайте 1/2 стакана универсальной муки и дрожжи. Добавьте воду, мед, масло и соль. Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, постоянно очищая стенки чаши. Взбивайте на высокой скорости в течение 3 минут. Используя деревянную ложку, добавьте цельнозерновую муку, 1 столовую ложку сыра пармезан и 1/2 чайной ложки орегано.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить достаточное количество оставшейся универсальной муки, чтобы получилось умеренно мягкое, гладкое и эластичное тесто (всего 6-8 минут). Придайте форму шара. Поместите в слегка смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы смазать поверхность. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте до увеличения в два раза (около 1 часа).
- Обмять тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Накройте и дайте постоять 10 минут. Слегка смажьте маслом два противня.
- Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15x7 дюймов. Нарежьте на пятнадцать 1-дюймовых полос. Выложите полоски на подготовленные противни. (При желании скрутите каждую полоску на 3-4 оборота, осторожно растягивая, чтобы сформировать скрученные хлебные палочки длиной 10 дюймов. Положите их на подготовленные противни и прижмите концы к противню.) Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока они почти не увеличатся вдвое (около 30 минут). минут). Смажьте хлебные палочки яичным белком. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку сыра пармезан и 1/2 чайной ложки орегано. Посыпьте хлебные палочки.
- Выпекать в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке около 12 минут или до золотисто-коричневого цвета. Снимите с противней. Остудить на решетках. Получается 15 хлебных палочек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 53 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 15 | |
| калорий 53 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 91 мг | 4% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |