Рецепты цветной капусты в моде, но этот гарнир из цветной капусты кунг-пао выдержит испытание временем благодаря азиатскому маринаду и быстрому обжариванию. Это вкусно и просто, беспроигрышный вариант!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 9 минут
Время маринования: 20 минут
Общее время: 44 минуты
Порций: 4
Выход: 3 чашки
Ингредиенты
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- ¼ стакана рисового уксуса
- 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
- 3 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка сахара
- 4 стакана соцветий цветной капусты
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 сушеных красных перца чили, очищенных от плодоножек, семян и разломанных на мелкие кусочки или 1/2 ч. л. молотый красный перец
- 4 зеленый лук, очищенный и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- ¼ стакана мелко нарезанного арахиса
Направления
- В большой миске смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, воду и сахар. Перелейте половину смеси в небольшую миску. Добавьте цветную капусту к оставшейся смеси в большой миске; перемешать, чтобы покрыть. Дайте постоять 20 минут. Перемешайте кукурузный крахмал с оставшимся соусом в маленькой миске.
-
В большой сковороде или воке разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте смесь цветной капусты. Готовьте и помешивайте в течение 8 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Выньте из сковороды. Добавьте оставшееся масло. Добавьте перец чили, зеленый лук и имбирь. Обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте смесь соуса; варить и помешивать, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Вмешать цветную капусту. Нагрев через. Посыпать арахисом.
Цветная капуста Кунг Пао
сушеный красный перец чили
Поищите в мексиканском или азиатском отделе своего продуктового магазина сушеный перец чили де арбол или другие разновидности маленьких сушеных красных перцев длиной около 2 дюймов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 194 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 194 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 280 мг | 12% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 6г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 51,1 мг | 256% |
| Кальций 40 мг | 3% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 607 мг | 13% |
| Фолат, всего 89,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |