Ни одно растение не является полностью защищенным от оленей. Заинтересованность оленя в поедании определенного цветка зависит от количества оленей, конкурирующих за пищу в его районе, погодных условий, таких как засуха, и наличия растений, которые олени предпочитают. Однако олени предпочитают не есть многие виды цветов, как однолетние, так и многолетние, с разными цветами, размерами и типами листвы.
Токсичные растения
Некоторые растения токсичны для оленей и могут вызвать у них заболевание. Однолетние растения включают пчелиное растение, синий кардинал, окопник, некоторые виды дурмана, пыльную мельницу, никотиану, различные виды маков, прерийный лен, техасский голубик и тюльпаны. Ядовиты для оленей вековые растения, наперстянка, живокость, люпин, нарцисс и нарциссы. Многолетние растения включают синий живокость, различные виды дурмана, сорняк Джо-Пай, сенну Линдхаймера, ночной жасмин, разновидности раскаленной покера, сенну двулистную, ветреницу и шерстистый бумажный цветок.
Грубая или горькая листва
Олени также не любят растения с грубой или горькой листвой. Однолетние цветы желтого, розового и белого колючего мака не просто ядовиты, их листва колючая, о чем свидетельствует их название. Другие однолетние растения с листвой, которые не нравятся оленям, включают бархатцы пустынные, рудбекию голдштурмовую, блошку болотную, подсолнечник обыкновенный (Helianthus annuus), маргаритку пилолистную и чертополох токалотный (Centaurea melitensis). Олени также не любят соломину из-за ее сухих цветков. У некоторых растений липкая листва и листья, которые также неприятны оленям. Однолетние растения включают маргаритку тахока, палафоксию и водоросль. К многолетним растениям относятся эффектная голубая звезда и различные виды маков.
Запах
Некоторые цветы имеют резкий запах, отпугивающий оленей. Среди однолетних растений - Тайни Тим, горьколистник, маргаритка, сладкий алиссум, камфорная маргаритка, ложная ромашка, лимонный пектис, перилла мята, болотная блошка, черноглазая Сьюзен, маргаритка коровья и барвинок мадагаскарский. К многолетним растениям относятся золотая астра, златоглазка, лаванда и тысячелистник.
Млечный/Вкусный сок
Олени также редко едят растения с млечным или липким соком, который для них едкий. К многолетним растениям относятся бабочка, цикорий и собачий яд.
Камуфляжное садоводство
Техасское общество коренных растений предлагает метод под названием «Камуфляжное садоводство» для создания сада, устойчивого к оленям. Он включает в себя сначала создание «ароматического барьера» путем посадки множества сильно ароматных растений по всему двору, а затем посадку других цветов, которые не нравятся оленям. Затем растения, которые массово размножаются или агрессивно распространяются подземными корнями, помещаются в цветы с сильным запахом. Как только эти растения почти заполнят сад, внутри ароматического барьера можно посадить цветы, похожие на олени, так как они менее привлекательны для оленей.