Этот рецепт куриной запеканки, выложенный слоями тортильи, томатным соусом, курицей и сыром чеддер, имеет вкус Мексики, которым наслаждаются во всем мире.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 банка на 10,75 унций сгущенного куриного супа с пониженным содержанием натрия
- 1 10-унциевая банка нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили без жидкости
- ¾ чашки нарезанного зеленого сладкого перца
- ½ стакана нарезанного лука
- 1 ½ чайной ложки порошка чили
- ¼ чайной ложки черного перца
- 12 Кукурузные лепешки диаметром 6-7 дюймов, нарезанные на тонкие полоски размером с укус
- 3 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками
- 1 упаковка на 8 унций (2 стакана) тертого сыра чеддер
- Ломтики помидора (по желанию)
- Нарезанный зеленый лук (по желанию)
Направления
- Смешайте суп, помидоры с чили, сладким перцем, луком, порошком чили и черным перцем; отложить.
- Чтобы собрать, посыпьте примерно одной третью полосок тортильи на дно несмазанной формы для выпечки размером 13x9x2 дюймов или прямоугольной кастрюли объемом 3 литра. Выложите половину курицы на полоски тортильи; ложка половины суповой смеси сверху. Посыпьте смесью супа половину сыра и еще одну треть полосок тортильи. Выложите оставшуюся курицу, суповую смесь и полоски тортильи.
- Выпекайте, не накрывая крышкой, в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 45 минут или пока не появятся пузырьки по краям, а центр не станет горячим. Выньте из духовки; посыпать оставшимся сыром. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. При желании посыпать нарезанными помидорами и зеленым луком. На 8 порций.
В тотализатор:
Посыпав сыром, плотно накройте крышкой. Транспортировка в изотермическом контейнере. При желании помидоры и зеленый лук можно перевозить в изолированном холодильнике с пакетами со льдом.
Около 1 фунта бескостной куриной грудки дает 3 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками; Из 1/2 фунта получается около 1-1/2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
На 4 порции:
Приготовьте, как описано выше, за исключением того, что соберите в несмазанной 2-квартовой квадратной форме для выпечки. Выпекайте без крышки в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке около 35 минут или до тех пор, пока края и центр не станут горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
| 380 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 380 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 702 мг | 31% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 13,6 мг | 68% |
| Кальций 272,6 мг | 21% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 538 мг | 11% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |