Этот ужин без суеты идеально подходит для неформального развлечения. Курица готовится в мультиварке, освобождая ваше время для посещения гостей.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 7 часов
Общее время: 7 часов 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 5 чашек различных свежих грибов, нарезанных ломтиками, таких как шиитаке, шампиньоны, кримини и устрицы
- 1 средняя луковица, нарезанная
- ½ стакана нарезанной моркови
- ¼ стакана кусочков вяленых помидоров (без масла)
- ¾ стакана куриного бульона
- ¼ чашки белого сухого вина или куриного бульона
- 3 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
- 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки измельченного сушеного базилика
- ½ чайной ложки чесночной соли
- ¼ - ½ чайной ложки перца
- 3-фунтовые куриные бедра или голени (с костью), со шкуркой
- 4 ½ стакана горячего вареного простого и/или шпинатного лингвини или феттучини, или горячего вареного риса
Направления
- В 4-5-литровой кастрюле смешайте грибы, лук, морковь и кусочки сушеных помидоров. Залить все куриным бульоном и вином. Посыпьте тапиокой, тимьяном, базиликом, чесночной солью и перцем. Выложите кусочки курицы поверх овощей.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 7 до 8 часов или на сильном огне от 3 1/2 до 4 часов. Для подачи выложите курицу и овощи на макароны или рис; ложка сока сверху. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 360 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 39g | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 360 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 350 мг | 15% |
| Всего углеводов 39г | 14% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 5,3 мг | 27% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 3,6 мг | 20% |
| Калий 698 мг | 15% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |