В этом рецепте одного блюда вкусная смесь куриной грудки, орзо и цуккини. Готовится менее чем за 30 минут, это идеальное блюдо для буднего дня.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 чашка сушеного орзо
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (от 1 до 1-1/4 фунта)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 средних цуккини, нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- Лимонные дольки (по желанию)
- Нарезанный свежий укроп (по желанию)
Направления
- Приготовить орзо согласно инструкции на упаковке; осушать. Накройте и держите в тепле.
- Тем временем посыпьте курицу базиликом; приправить солью и молотым черным перцем. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте курицу и готовьте 12 минут или пока она не перестанет быть розовой (170 градусов по Фаренгейту), один раз перевернув. Выньте из сковороды. Добавьте кабачки в сковороду; готовьте в течение 3 минут или до хрустящей корочки.
- В миске смешайте уксус, оставшееся оливковое масло и 1 столовую ложку свежего укропа. Добавить орзо; бросать. Приправить солью и перцем. Подавайте курицу с орзо, цукини и дольками свежего лимона; посыпать укропом. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 390 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 390 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 66 мг | 22% |
| Натрий 233 мг | 10% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 18,3 мг | 92% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 659 мг | 14% |
| Фолат, всего 137,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |