Смешайте хариссу с копченой паприкой и порошком чили, чтобы придать пикантность запеченным куриным бедрам в этом рецепте курицы на одной сковороде.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки приправы хариссы или пасты хариссы
- 1 большой лимон (1 ст.л. цедры, 2 ст.л. сока)
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка порошка чили
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 6 куриные бедра на кости и с кожей (от 2 1/2 до 3 фунтов)
- 2 большие луковицы чеснока, разрезанные горизонтально пополам
- ¼ чашки нарезанной свежей итальянской петрушки
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов фольгой; отложить.
- Застелите форму для выпечки размером 15×10 дюймов фольгой.
- В миске смешайте оливковое масло, хариссу, лимонный сок, мед, тмин, копченую паприку, порошок чили и половину измельченного чеснока.
- Поместите курицу кожей вверх и луковицы чеснока в подготовленную форму; ложка смеси хариссы поверх всего. Посыпьте 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черный перец. Охладить, накрыв, 30 минут. Разогрейте духовку до 400°F.
- Выпекать 35 минут или до готовности (175°F). Выдавите жареные луковицы чеснока, чтобы высвободить зубчики в миску. Включите духовку, чтобы жарить; жарить цыпленка 5 дюймов от тепла от 1 до 2 минут или до тех пор, пока кожа не подрумянится. Посыпьте курицу цедрой лимона, оставшимся измельченным чесноком и петрушкой. Подавать с жареными зубчиками чеснока.
Пищевая ценность (на порцию)
| 513 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 513 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 184 мг | 61% |
| Натрий 346 мг | 15% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 32г | |
| Витамин С 7,9 мг | 40% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 355 мг | 8% |
| Фолат, всего 8,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |