В этом простом рецепте вместо курицы можно использовать остатки жареного стейка, кусочки приготовленного лосося или маринованный тофу.
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 10 листов замороженного теста фило (14 прямоугольников размером 9 дюймов), разморозить
- 1 чашка 2-дюймовых кусочков зеленого лука (1 пучок)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Полоски из охлажденной куриной грудки на гриле 12 унций (3 чашки)
- 1 6 унций свежего молодого шпината
- ¾ стакана помидоров черри, разрезанных пополам или на четвертинки (по желанию)
- 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ¼ стакана бальзамического уксуса в бутылках
Направления
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов антипригарным кулинарным спреем; отложить. Сверните стопку листов фило в форме цилиндра. Острым ножом нарежьте рулет фило поперек на полоски толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Аккуратно разделите фило на полоски и равномерно распределите по подготовленной форме для выпечки. Обильно покройте фило дополнительным антипригарным кулинарным спреем. Выпекайте, не накрывая крышкой, 8-10 минут или пока полоски фило не станут золотисто-коричневыми.
- Тем временем в 12-дюймовой сковороде обжарьте зеленый лук в оливковом масле на среднем огне в течение 1 минуты или до мягкости. Добавьте курицу; готовьте и помешивайте, пока не прогреется. Снимите сковороду с огня. Добавьте шпинат; помидоры черри, если используете; эстрагон; и перец. Перемешайте, чтобы объединить.
- Разложите филло по 6 порционным тарелкам. Выложите смесь шпината на фило. Полить бальзамическим уксусом. Подавать немедленно. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 197 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 197 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 760 мг | 33% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 14г | |
| Витамин С 11,2 мг | 56% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 221 мг | 5% |
| Фолат, всего 80,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |