Быстро или медленно, этот ужин из курицы, который готовится в скороварке или мультиварке, зависит от вас.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты
- 6 столовых ложек сливочного масла
- 3 ½ - 4 фунта куриных бедрышек на кости, со снятой кожей (от 6 до 8)
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка гарам масала
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотой куркумы
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- 1 Банка нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций
- 1 стакан нарезанного желтого лука
- ½ стакана густых сливок
- 6 - 8 наан, подогретые (по желанию)
Направления
Скороварка
В 6-кварт. электрическая скороварка используйте режим тушения, чтобы нагреть 3 ст. масло. Добавьте курицу, по половине за один раз; готовьте 4 минуты или пока слегка не подрумянится, перевернув один раз. Добавить имбирь, гарам масала, чеснок, тмин, 1/2 ч. л. соль, куркума, кайенский перец, несушенные помидоры и лук. Зафиксируйте крышку. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 10 минут. Дайте постоять 15 минут для естественного сброса давления. Сбросьте остаточное давление. Осторожно откройте крышку. Добавьте сливки и оставшиеся 3 ст. масло. Необязательно: для более густого соуса переложите курицу на сервировочное блюдо; накройте, чтобы согреться. Используйте режим тушения, чтобы довести жидкость от варки до кипения. Варить без крышки от 7 до 10 минут или пока слегка не загустеет. На 6 порций
Мультиварка
В большой сковороде разогрейте 3 ст. сливочное масло на среднем уровне. Добавьте курицу, по половине за один раз; готовьте 4 минуты или пока слегка не подрумянится, перевернув один раз. Трансфер в 4- до 5-кварт. Мультиварка. Добавить имбирь, гарам масала, чеснок, тмин, 1/2 ч. л. соль, куркума и кайенский перец; бросить пальто. Вмешайте вяленые помидоры и лук. Крышка; варить на медленном огне от 8 до 9 часов. Добавьте сливки и оставшиеся 3 ст. масло. Необязательно: для более густого соуса переложите курицу на блюдо; накройте, чтобы согреться. Используйте режим подрумянивания или перелейте жидкость от варки в большую сковороду. Довести до кипения. Осторожно варите, не накрывая крышкой, от 7 до 10 минут или пока слегка не загустеет. Порций 6
Советы
Обжаривание курицы усиливает вкус соуса. При желании вы можете пропустить этап обжаривания, чтобы сэкономить время. Просто добавьте растопленное масло в смесь курицы и специй, прежде чем добавить лук и помидоры.
Пищевая ценность (на порцию)
| 409 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 409 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 213 мг | 71% |
| Натрий 542 мг | 24% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 7,6 мг | 38% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 440 мг | 9% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 10,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |