Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 Половинки куриной грудки без кожи и костей весом 8 унций
- ½ полумягкий сыр в упаковке 5,2 унции с чесноком и мелкими травами
- 4 тонких ломтика панчетты или прошутто (около 1 унции)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ стакана цельных фиников без косточек, нарезанных
- ½ стакана бальзамического уксуса
- ⅓ стакана воды
- Соль и молотый черный перец (по желанию)
Направления
- Разрежьте курицу горизонтально пополам. Сверху на каждую половинку положите четверть сыра. Оберните панчетту вокруг сыра; вытачка заканчивается под курицей.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне. Готовьте курицу сырной стороной вверх на среднем огне в течение 4-5 минут. Повернуть; готовьте от 4 до 5 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой и не останется розовой. Переложить на блюдо; накройте, чтобы согреться.
- Снять сковороду с огня. Добавьте в сковороду финики, уксус и воду. Вернуться к теплу. Готовьте, не накрывая крышкой, в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет, а финики не станут мягкими, помешивая, чтобы соскоблить подрумяненные кусочки.
- Выложите соус на курицу. Слегка посыпать солью и перцем.
Рекомендация по подаче:
Увядшая зелень, такая как пекинская капуста или эскарол.
Change-Up:
Замените полумягкий сыр с плесенью чесноком и мелкой зеленью, а вместо фиников используйте сушеную вишню.
Пищевая ценность (на порцию)
| 343 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 343 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 282 мг | 12% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 19г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 573 мг | 12% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |