В качестве рецепта ужина с высоким содержанием белка и без глютена попробуйте вкусный обжаренный тунец с фруктовой сальсой. Подавайте с киноа или коричневым рисом, чтобы удовлетворить аппетит.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 Свежие стейки из тунца весом 5-6 унций, толщиной 1 дюйм
- 2 свежих спелых персика, разрезанных пополам и без косточек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и молотый черный перец
- 2 столовые ложки абрикосового джема
- 1 столовая ложка уксуса
- ½ стакана свежей малины
- 3 тонко нарезанный зеленый лук
Направления
- Слегка смажьте стейки из тунца и половинки персика оливковым маслом; Посыпать солью и перцем. Обжарить тунца и персики в сковороде на среднем огне в течение 5 минут. Удалите персики; отложить остывать. Переверните тунца и готовьте еще 6-7 минут или пока он не будет легко отслаиваться при проверке вилкой. Переложить тунца на тарелку; накройте, чтобы согреться.
- Крупно нарежьте персики. В средней посуде для микроволновой печи разогрейте абрикосы на 100-процентной мощности (высокой) в течение 15 секунд. Вмешайте уксус; аккуратно вмешайте малину и персики. Подавайте фруктовую сальсу со стейками из тунца и посыпьте зеленым луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 333 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 333 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 54 мг | 18% |
| Натрий 133 мг | 6% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 565 мг | 12% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |