Подавайте это восхитительное рагу из говядины и овощей с картофельным пюре, чтобы сделать его полноценным блюдом.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 55 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 фунта тушеной говядины, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 чайные ложки измельченного сушеного тимьяна или орегано
- 6 средних морковей, очищенных и нарезанных на четвертинки
- 4 стебля сельдерея, нарезанных на 2-дюймовые кусочки
- 2 средние луковицы, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 6 стаканов говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- ⅓ стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Картофельные пюре
Картофельные пюре
- 8 Юконский золотой картофель (от 2 до 3 фунтов)
- 1 стакан молока
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
Направления
В 12-дюймовой сковороде обжарить говядину в горячем масле на среднем огне с тимьяном и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Снять, отложить. Добавьте в сковороду морковь, сельдерей и лук, готовьте и помешивайте 5 минут. Верните говядину в сковороду. В миске смешайте бульон и муку; добавить в сковороду. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой 45 минут. Раскрыть; варить 10 минут или пока мясо не станет мягким. Подавать с картофелем. На 8 порций
Картофельные пюре
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, готовьте в микроволнах картофель, половинки за раз, на высокой мощности (100-процентная мощность) в течение 8 минут, накрыв миску пластиковой пленкой с вентиляцией, пригодной для использования в микроволновой печи. Картофельное пюре с молоком, солью и черным перцем
Пищевая ценность (на порцию)
| 380 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 380 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 739 мг | 32% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 34,8 мг | 174% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 1316 мг | 28% |
| Фолат, всего 72,6 мкг | |
| Витамин B-12 2,6 мкг | |
| Витамин B-6 1,2 мг | |