У тыквы Деликата кожа настолько тонкая и нежная, что вы без труда съедите ее после обжаривания.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 18 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 18 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 деликатесные тыквы среднего размера (около 1 фунта каждый), разрезанные вдоль пополам и очищенные от семян
- 3 чайные ложки оливкового масла
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 8 унций сырой сладкой итальянской колбасы из индейки без оболочки
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 8 чашка порванной свежей капусты, стебли удалены
- ⅓ чашки золотого изюма
- ⅓ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- ¼ стакана тертого обезжиренного швейцарского сыра
- 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
- 2 столовые ложки панировочных сухарей Панко
- ⅛ - ¼ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Равномерно смажьте срезы тыквы 2 чайными ложками оливкового масла. Посыпьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Положите срезом вверх на большой противень. Жарить 30 минут.
- Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте колбасу, лук и чеснок. Готовьте около 10 минут или пока колбаса не подрумянится, а лук не станет мягким, помешивая, чтобы разломить колбасу. Добавьте капусту, изюм и бульон; перемешайте, чтобы объединить. Крышка; готовьте от 8 до 10 минут или пока капуста не завянет, периодически помешивая. Снимите с огня. Добавьте сыр и оставшуюся 1/4 чайной ложки перца.
- Равномерно распределите колбасную смесь по половинкам тыквы. В небольшой миске смешайте грецкие орехи, панировочные сухари и мускатный орех. Равномерно посыпать колбасную смесь. Выпекайте в течение 10 минут или пока тыква не станет мягкой, а верхушка не станет золотистой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 349 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 46g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 349 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 501 мг | 22% |
| Всего углеводов 46г | 17% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 179,5 мг | 898% |
| Кальций 344 мг | 26% |
| Железо 4,6 мг | 26% |
| Калий 1438 мг | 31% |
| Фолат, всего 75,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |