Познакомьтесь с вашим новым любимым рецептом осенней еды! Этот сезонный вариант классической итальянской лазаньи включает в себя свежую тыкву (или мускатную тыкву), грибы и капусту, а также три восхитительных сыра.
Время приготовления: 25 минут
Время жарки: 25 минут
Время выпечки: 55 минут
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 2 часа
Порции: 8
Ингредиенты
- 4 стакана нарезанной кубиками свежей тыквы или мускатной тыквы (1 1/4 фунта)
- 8 унций свежих кремини и/или шампиньонов, нарезанных на четвертинки
- 1 средняя луковица, нарезанная дольками
- 4 очищенных зубчика чеснока
- 2 Контейнеры по 10 унций с помидорами черри
- ¼ стакана оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 3 чашки нарезанной свежей листовой капусты
- 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
- 9 сушеные листы лапши для лазаньи, не требующие варки, готовые к запеканию, такие как Barilla®
- 1 взбитый сливочный сыр в контейнере на 8 унций
- 1 ½ чашки тертого сыра Моцарелла (6 унций)
- 6 столовых ложек тертого сыра пармезан
- 1 ½ стакана овощного бульона
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Поместите тыкву, грибы, лук и чеснок в форму для запекания размером 15x10x1 дюйм. Поместите помидоры в другую неглубокую форму для запекания. Сбрызните каждую сковороду 2 ст. масло и посыпать солью и перцем; бросить пальто. Распределить ровным слоем. Запекайте на отдельных решетках духовки 25 минут или пока кабачки не станут мягкими, дважды перемешав и один раз перевернув противни. Выньте и перемешайте кабачковую смесь и помидоры с жидкостью вместе в очень большой миске. Добавьте капусту и шалфей и перемешайте. Уменьшите температуру духовки до 375°F.
- Для сборки положите 1/2 стакана овощной смеси на дно 3-квартовой банки. прямоугольная форма для запекания. Сверху положите 3 сырые лапши. Сверху выложите треть оставшейся овощной смеси. Выложите горкой одну треть сливочного сыра на овощи. Посыпьте одной третью моцареллы и 2 ст. Пармезан. Повторите слои дважды. Залить все овощным бульоном. Крышка; выпекать 40 минут. Раскрыть; выпекать еще 15-20 минут или пока лапша не станет мягкой. Достаньте и дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 321 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 321 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрий 608 мг | 26% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 40,6 мг | 203% |
| Кальций 323 мг | 25% |
| Железо 2,1 мг | 12% |
| Калий 650 мг | 14% |
| Фолат, всего 94,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |