Мягкое тыквенное печенье усеяно жареными орехами пекан и покрыто сладкой глазурью из коричневого масла.
Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 70
Выход: 70 печенек
Ингредиенты
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога или молотой корицы
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан консервированной тыквы
- 1 8 унций упаковка. кусочки миндальной ириски
- 1 стакан нарезанных поджаренных орехов пекан
- 1 рецепт глазури с коричневым маслом
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Застелите противни пергаментной бумагой. В средней миске смешайте первые пять ингредиентов (через соль).
- В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар и взбивайте до однородности, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйцо и тыкву. Вмешайте мучную смесь. Добавьте кусочки ириски и орехи пекан.
- Выкладывайте тесто маленькими (2 ч. л.) ложками на подготовленный противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте от 8 до 10 минут или пока низ не станет светло-коричневым. Остудить на противне 2 минуты. Удалять; остудить на решетке. Намажьте печенье коричневой глазурью.
Коричневая масляная глазурь
В средней кастрюле растопить 1/4 стакана сливочного масла на медленном огне. Продолжайте нагревать, пока масло не станет нежно-светло-коричневым, время от времени помешивая (будьте осторожны, чтобы не поджечь). Снимите с огня. Добавьте 4 стакана сахарной пудры, 1/4 стакана молока и 2 ч. л. ваниль. Использовать немедленно (глазурь быстро затвердеет).
В магазин
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Хранить глазированное печенье при комнатной температуре до 3 дней. Храните незамороженное печенье в морозильной камере до 3 месяцев. Перед подачей разморозить печенье, если оно заморожено, и заморозить, как указано.
Совет
Чтобы приготовить 45 средних печений, используйте 1 1/2-ст. совок. Чтобы сделать 22 больших печенья, используйте 3 ст. совок. Испеките печенье, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 113 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 70 | |
| 113 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 12 мг | 4% |
| Натрий 86 мг | 4% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 12г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 22 мг | 0% |
| Фолат, всего 8,6 мкг | |