Вместо традиционного тыквенного пирога попробуйте этот красивый десерт на праздничный ужин. Узкий шпатель с тонким лезвием или столовый нож лучше всего подходят для перемешивания слоев.
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- ¾ стакана мелко покрошенных крекеров Грэм
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 8 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchatel)
- ½ стакана сахара или заменителя сахара эквивалентно 1/2 стакана сахара
- ½ стакана обезжиренного молока
- 2 чайные ложки ванили
- ½ чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
- 2 обезжиренный сливочный сыр в упаковке 8 унций
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- 1 конверт желатин без ароматизаторов
- ¼ стакана апельсинового сока
Направления
- Для корочки в средней миске смешайте измельченные крекеры Грэм и растопленное масло, пока крекеры не станут влажными. Выложите смесь на дно 8-дюймовой разъемной формы. Накройте крышкой и охладите, готовя начинку.
- Для начинки в кухонном комбайне или блендере смешайте обезжиренный сливочный сыр, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана молока, ваниль и апельсиновую цедру. Накройте крышкой и обработайте или перемешайте до однородности. Переложите в среднюю миску; отложить.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте обезжиренный сливочный сыр, тыкву, оставшуюся 1/4 стакана сахара, оставшуюся 1/4 стакана молока и приправу для тыквенного пирога. Накройте крышкой и обработайте или перемешайте до получения однородной массы.
- В маленькой кастрюльке насыпать желатин на апельсиновый сок; дать постоять 5 минут. Варить и помешивать на медленном огне, пока желатин не растворится. Вмешайте 1 столовую ложку желатиновой смеси в смесь белого сливочного сыра, а оставшуюся желатиновую смесь - в тыквенную смесь.
- Вылейте тыквенную смесь на охлажденный корж в кастрюле. Осторожно вылейте смесь из белого сливочного сыра на тыквенную смесь. Используя узкую металлическую лопатку с тонким лезвием или столовый нож, взболтайте тыкву и белые смеси.
- Накройте и охладите в течение ночи перед подачей на стол. Чтобы подать, с помощью небольшого острого ножа отделите чизкейк от стенок разъемной формы; снимите боковую часть кастрюли. Нарежьте клиньями. На 12 порций.
Советы
Подготовьте, как указано в шаге 5. Накройте и охладите до 24 часов. Подавайте, как указано в шаге 6.
Заменитель сахара:
Выберите Splenda Granular, Equal Spoonful или пакеты или Sweet 'N Low оптом или пакеты. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество, эквивалентное 1/2 стакана сахара.
Blogger Variation Эштона Суонка из песни Something Swanky
В варианте Эштона добавьте чайную ложку корицы в корку на шаге 1 и добавьте столовую ложку корицы с горкой в завихрение чизкейка на шаге 3.
Пищевая ценность (на порцию)
| 179 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 179 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 331 мг | 14% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Белок 9г | |