Небольшое согревающее осеннее блюдо: как превратить крамбл в сезонное блюдо с тыквой Betty Blue F1, украшенной грецкими орехами. Приятно открыть для себя и поделиться!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 100 г коричневого сахара
- 150 г ядер грецких орехов
- 500 г тыквы сорта ‘Betty Blue’ F1
- 4 столовые ложки кленового сиропа
Подготовка
- Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками примерно 3 см. Поместите их в форму для запекания или в 4 отдельные формочки, предварительно смазанные кленовым сиропом. Выпекать 30 минут при температуре 180°С. Достаньте из духовки, дайте блюду или формочкам полностью остыть.
- Разрежьте масло на небольшие кусочки с коричневым сахаром, затем добавьте 100 г муки и 100 г молотых грецких орехов. В конце добавьте остальные крупно нарезанные орехи. Замесите тесто до получения однородной текстуры и храните его в холодильнике не менее 2 часов.
- В завершение покрошите тыкву крошкой из теста и снова готовьте 40-45 минут при 180°C. Наслаждайтесь крамбл теплым в сопровождении мяса или рыбы.
Совет: чтобы превратить эту крошку в полноценное блюдо в стиле Парментье, к тыкве можно добавить кусочки курицы или мясной фарш.