Вот вкусный вариант классического тыквенного пирога. Создайте свой собственный уникальный узор, смешав смесь сыра маскарпоне.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 1 час
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 рецепт Тесто для слоеного пирога (см. рецепт ниже)
- 1 8 унций маскарпоне или сливочного сыра, размягченного
- 1 слегка взбитый яичный желток
- 2 столовые ложки меда
- ½ чайной ложки ванили
- 1 стакан консервированной тыквы
- 1 Банка сгущенного молока на 5 унций (2/3 стакана)
- 2 слегка взбитых яйца
- ⅓ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
Выпечка для пирога с одним тестом
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ укорочение чашки
- 1 столовая ложка холодной воды
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Подготовьте и раскатайте тесто для пирога с одним коржом.
- В средней миске взбейте маскарпоне или сливочный сыр, яичный желток, мед и ваниль электрическим миксером на низкой или средней скорости до получения однородной массы. Отложить.
- В другой средней миске смешайте тыкву, сгущенное молоко, оставшиеся 2 яйца, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Вылить в застеленную тестом форму для пирога. Выложите смесь с маскарпоне на тыквенную смесь. Аккуратно протяните тонкую металлическую лопаточку через шарики, чтобы закрутить начинки.
- Выпекать в течение 50 минут или до тех пор, пока не поднимется, а нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Остудить в течение 1 часа на решетке. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол. На 8 порций.
Выпечка для пирога с одним тестом
В средней миске смешайте универсальную муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте масло до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните 1 столовой ложкой холодной воды часть мучной смеси; осторожно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение мучной смеси, используя по 1 столовой ложке холодной воды за раз (используя в общей сложности от 4 до 5 столовых ложек воды), пока вся мучная смесь не будет увлажнена. Сформируйте из теста шар. На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка раскатайте тесто. Раскатайте тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов. Чтобы перенести тесто, оберните его вокруг скалки. Раскатайте тесто в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Выложите тесто на тарелку, не растягивая его. Обрежьте тесто на 1 дюйм выше края формы для пирога. Сложите под дополнительное тесто. Сожмите и сформируйте высокий край, чтобы начинка не пузырилась. Не прокалывать тесто
Пищевая ценность (на порцию)
| 377 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 377 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 121 мг | 40% |
| Натрий 124 мг | 5% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 14г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 189 мг | 4% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |