Попробуйте этот тыквенно-ореховый пирог для вкусного пюре десерта на День Благодарения. Он начинается с классической корочки из теста, но что делает этот праздничный десерт особенным, так это начинка из тыквенного пирога: орехи пекан и коричневый сахар!
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 1 час
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Выход: 8 ломтиков
Ингредиенты
- 1 рецепт Пирог во фритюре
- 1 ¼ чашки крупно нарезанных орехов пекан, грецких орехов или фундука
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 1 ½ стакана полуфабрикатов или светлых сливок или одна банка сгущенного молока на 12 унций
- ¾ стакана сахарного песка
- 3 слегка взбитых яйца
- 1 ½ чайной ложки приправы для тыквенного пирога
- ¼ чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
Выпечка для пирогов во фритюре
- 1 ½ стакана муки
- ¼ чайной ложки соли
- 6 столовых ложек шортенинга
- Вода
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Приготовьте тесто для пирогов. Смешайте орехи пекан и коричневый сахар в небольшой миске; поместите 3/4 стакана ореховой смеси на дно формы для пирога. Оставьте оставшуюся смесь орехов пекан для посыпки. Смешайте тыкву, половинки, сахарный песок, яйца, приправу для тыквенного пирога и соль в большой миске; хорошо перемешать. Вылить в подготовленную форму для пирога.
- Выпекать 50 минут или пока не схватится в центре. Добавьте масло в оставшуюся смесь орехов пекан; перемешать до увлажнения. Посыпьте начинку для пирога смесью орехов пекан; выпекать еще 10 минут или до появления пузырьков по краям. Остудить на решетке.
- Выходит 8 ломтиков.
Выпечка для пирогов во фритюре
В миске среднего размера смешайте муку и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните 1 столовой ложкой холодной воды часть мучной смеси; осторожно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте, добавляя по 1 столовой ложке воды за раз, пока вся мучная смесь не будет увлажнена (около 5-6 столовых ложек холодной воды). Сформировать в шар. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 13 дюймов. Выложите тесто в форму для пирога глубиной 9 дюймов. Обрежьте и защипните край по желанию. Отложить
Пищевая ценность (на порцию)
| 579 | Калории |
| 34g | Жирный |
| 65g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 579 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 34 г | 44% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 235 мг | 10% |
| Всего углеводов 65г | 24% |
| Всего сахара 42г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 3,1 мг | 17% |
| Калий 366 мг | 8% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |