Если вам нравится хороший рецепт пирога с булочками и PSL из вашей любимой кофейни (а кто не любит?!), вам понравится этот рецепт осеннего десерта. Ароматы тыквы, эспрессо и какао сияют и соблазняют.
Ручное время: 30 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 столовые ложки порошкового растворимого кофе эспрессо
- ¾ чашки сгущенного молока
- 2 ⅓ стакана муки для выпечки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана сахара
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 ¼ стакана консервированной тыквы
- ⅓ стакана растительного масла
- 2 яйца
- 2 яичных белка
- 1 чайная ложка ванили
- 3 столовые ложки темного несладкого какао-порошка
- Взбитые сливки
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте 10-дюймовую рифленую форму антипригарным спреем для выпечки
- В небольшой миске смешайте молотый кофе эспрессо и 1 ст. сгущенного молока; размешать до растворения.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, приправу для тыквенного пирога и 1/2 ч. л. кошерная соль. В большой миске взбейте сахар и масло миксером на средней или высокой скорости в течение 1 минуты или до легкой и воздушной массы. Добавьте тыкву, яйца, яичные белки, ваниль и 1/3 стакана растительного масла; бить на низком уровне, чтобы объединить. Попеременно вмешайте мучную смесь и оставшееся сгущенное молоко.
- Переложите половину теста в миску среднего размера. Добавьте смесь эспрессо и какао-порошок; сложить вместе.
- Поместите каждое тесто в отдельные кондитерские мешочки; выложите полоски на дно подготовленной формы. (Или с помощью ложки для печенья поместите ложку тыквенного теста в подготовленную форму; дайте ему немного растечься. Положите ложку теста для эспрессо прямо поверх тыквенного теста. Чередуйте тесто, позволяя каждому распределиться между ложками; тесто будет течь, чтобы заполнить дно. кастрюли.)
- Выпекать 40 минут или пока деревянная шпажка не будет выходить чистой. Остудить кекс в форме на решетке 10 минут. Удалите пирог из формы; круто полностью.
-
Подавайте торт со взбитыми сливками и посыпьте дополнительной приправой для тыквенного пирога. На 12 порций.
Тыквенный пряный латте со взбитыми сливками
Пищевая ценность (на порцию)
| 373 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 49g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 373 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 281 мг | 12% |
| Всего углеводов 49г | 18% |
| Всего сахара 23г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 3,7 мг | 19% |
| Кальций 115 мг | 9% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 227 мг | 5% |
| Фолат, всего 59 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |