Всего 25 минут приготовления делают этот быстрый и простой рецепт тыквенного рулета. Слой тыквенного пирога и сладкая начинка из сливочного сыра и масла создают классический тыквенный рулет, который понравится всей семье.
Время приготовления: 25 минут
Время ожидания: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Время охлаждения: 1 час
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 4 часа 10 минут
Порции: 8
Выход: 8 порций
Ингредиенты
- 3 яйца
- ¾ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 стакан сахарного песка
- ⅔ чашки консервированной тыквы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 стакан мелко нарезанных грецких орехов
- Сахарная пудра
- 1 8 унций сливочного сыра, размягченного
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 ½ стакана сахарной пудры
Направления
- Оставить яйца при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем смажьте маслом форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выстелите дно формы вощеной или пергаментной бумагой; жирная бумага. Отложите кастрюлю в сторону. В небольшой миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель, имбирь, соль и мускатный орех; отложить.
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте яйца электрическим миксером на высокой скорости около 5 минут или до густоты и лимонного цвета. Постепенно добавляйте сахарный песок, взбивая на средней скорости до легкой и воздушной массы. Смешать тыкву и лимонный сок. Взбейте мучную смесь на низкой или средней скорости, пока она не смешается. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для выпечки. Посыпать грецкими орехами.
- Выпекать около 15 минут или пока пирог не будет пружинить при легком прикосновении. Немедленно отделите края кекса от формы и переверните его на чистое кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Удалите вощеную бумагу. Сверните полотенце и корж в спираль, начиная с короткой стороны коржа. Остудить на решетке.
- Тем временем для начинки в средней миске взбейте сливочный сыр, масло и ваниль на средней скорости до получения однородной массы. Постепенно вмешайте 1 1/2 стакана сахарной пудры.
-
Развернуть торт; убрать полотенце. Распределите пирог с начинкой в пределах 1 дюйма от краев. Свернуть торт; обрезать концы. Накройте крышкой и охладите от 2 до 48 часов.
Тыквенный рулет
Пищевая ценность (на порцию)
| 534 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 64g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 534 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 121 мг | 40% |
| Натрий 394 мг | 17% |
| Всего углеводов 64 г | 23% |
| Всего сахара 51г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 1,3 мг | 7% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 195 мг | 4% |
| Фолат, всего 50,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |