Как и большинство корнеплодов, пастернак, если он хорошо укоренен, способен получать воду в большинстве ситуаций.

Потребность в воде
Слабость, за исключением длительной засухи.
Признаки нехватки воды
Обезвоживание можно увидеть по пожелтению и увяданию его внешних частей.
Качество воды
Дождевая, родниковая или водопроводная вода одинаково подходят. Вода может быть холодной или теплой.
Необходимые материалы
Лейка или шланг. Точный полив всегда предпочтительнее для эффективного использования воды.
Частота полива
Важно поддерживать влажность почвы до и после всходов пастернака, чтобы он правильно прижился и глубоко продвинул свои корни в почву. Таким образом, он может, за исключением длительной засухи, добывать необходимую ему воду.
Во всех ситуациях лучше поливать ночью, поздно вечером или рано утром.
Чтобы ограничить испарение воды при посеве, чрезвычайно полезны рыхление, прополка и мульчирование.