Существуют персидские, индонезийские, палестинские сладкие и испанские лаймы, но ключевой лайм известен своим пикантным вкусом, который придает пирогам, названным в его честь. Ключевые лаймы возникли в Юго-Восточной Азии и были завезены в Вест-Индию Колумбом. Созревшие на деревьях лаймы представляют собой ярко-желтые плоды овальной формы с коричневыми пятнами, напоминающими лимоны. Деревья, также известные как мексиканские или вест-индийские лаймы, чрезвычайно чувствительны к морозам и тяжело питаются.
Фрукты
Ароматный, сочный и ценимый за свой уникальный и сложный кисловатый вкус, лайм (Citrus aurantiifolia) представляет собой маленькие, размером с грецкий орех, зернистые овалы с тонкой кожицей. Сок желто-зеленый и очень ароматный. Лаймы слаще лимонов, но содержат меньше витамина С. Когда-то их выращивали в коммерческих целях на Флорида-Кис, но они были почти уничтожены ураганом 1926 года. Производители пересадили персидские лаймы без шипов, с более сладким вкусом, с толстой кожицей и крупными плодами, но ключевые лаймы сохранились на юге, в основном во Флориде, где их используют для приготовления лаймового пирога.
- Существуют персидские, индонезийские, палестинские сладкие и испанские лаймы, но ключевой лайм известен своим пикантным вкусом, который придает пирогам, названным в его честь.
- Лаймы слаще лимонов, но содержат меньше витамина С. Когда-то их выращивали в коммерческих целях на Флорида-Кис, но они были почти уничтожены ураганом 1926 года.
Дерево
Ключевые липы - это густые вечнозеленые растения, вырастающие до 8 футов в высоту. Их тонкие, изогнутые ветви полны шипов, защищающих плоды. Чрезвычайно чувствительные к холоду, они выживают на открытом воздухе только в безморозных регионах или при защите от холода или в помещении. Им требуются почвы с отличной поверхностью и внутренним дренажем. Садовод Джулиан В. Саулс предполагает, что они будут страдать от дефицита питательных веществ в почвах с высоким содержанием калише. Посаженные на ярком солнце на юге дома в незамерзающих местах, они должны обеспечить бушели лайма.
Условия выращивания
Ключевые лаймы подвержены корневой гнили. По словам доктора Саулса, создание неглубокого бассейна вокруг ствола для хранения воды приведет к гниению и гибели дерева в течение пяти лет. Деревья, посаженные выше отметки питомника, устойчивы к гниению. Новым деревьям полезно использовать 2-футовое поливочное кольцо из почвы, сложенное на несколько дюймов вокруг ствола и наполненное водой через день в течение двух недель, а затем один раз в неделю.
- Ключевые липы - это густые вечнозеленые растения, вырастающие до 8 футов в высоту.
- Их тонкие, кривые ветви полны шипов, защищающих плоды.
Удобрения
Цитрусовые удобрения с высоким процентом азота (2-1-1 или 3-1-1), включающие следовые количества марганца, железа и цинка, идеально подходят для лайма. Гранулы удобрений с медленным высвобождением обеспечивают постоянные питательные вещества. Удобряйте после того, как деревья покажут новый рост: 1 стакан удобрения, разделенный на три или четыре применения в течение первого года жизни дерева. Рассыпьте удобрения вокруг ствола и тщательно полейте. На второй год используйте две чашки, разделенные на три или четыре кормления, и продолжайте добавлять по чашке каждый год роста. Желтые листья на лайме - признак нехватки удобрений или плохого дренажа.
Выращивание в контейнерах
Хорошее питание жизненно важно для контейнерных растений. Подкармливайте лаймы водорастворимыми удобрениями, когда начинается новый рост. Используйте сбалансированную смесь азота, фосфора и калия, включающую небольшое количество магния, железа, марганца, цинка и меди. Следуйте инструкциям на этикетке. Если зрелые листья темно-зеленые, дерево хорошо питается.
- Цитрусовое удобрение с высоким процентом азота (2-1-1 или 3-1-1), включающее следовые количества марганца, железа и цинка, идеально подходит для лайма.
- Желтые листья лайма - признак нехватки удобрений или плохого дренажа.