Достаточно очаровательные, чтобы затмить всех при следующем обмене печеньем, эти насыщенные красные бархатные печенья имеют классную начинку из мяты и сливочного сыра.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 40 сэндвич-печенек
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- ½ стакана пахты
- 1 Бутылка на 1 унцию (2 столовые ложки) красного пищевого красителя
- 1 рецепт Начинка из мяты и сливочного сыра
- Полосатые круглые мятные конфеты, мелко нарезанные (по желанию)
Начинка из мяты и сливочного сыра
- 2 3 унции сливочного сыра, размягченного
- 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- ½ чайной ложки экстракта мяты перечной
- 3 стакана сахарной пудры
- Молоко
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой; отложить. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Поочередно добавляйте муку и пахту, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока все не смешается. Добавьте пищевой краситель.
- Выложите тесто чайными ложками с закругленными углами на расстоянии 5 см друг от друга на подготовленный противень. Выпекайте от 7 до 9 минут или пока края не схватятся. Остудить на противне в течение 2 минут. Переложить печенье на решетку; круто.
- Выложите мятно-сырную начинку на дно половины печенья. Сверху накройте оставшимися печеньями, нижними сторонами вниз. При желании перед подачей посыпать мятными леденцами.
Начинка из мяты и сливочного сыра
В большой миске смешайте сливочный сыр, масло и экстракт мяты. Взбейте электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Постепенно всыпать сахарную пудру. При необходимости добавить молоко (по 1 чайной ложке), чтобы получилась начинка растекающейся консистенции
В магазин:
Поместите печенье-сэндвич слоями, разделенными вощеной бумагой, в герметичный контейнер; крышка. Хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 126 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 126 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 14г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 28 мг | 1% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |