С момента появления первого гибридного эндивия F1 «Zoom», то есть не требующего прикрытия земли для получения нежных и плотных эндивий, успешные эндивии становятся все более и более простыми.
Советы по принуждению
Для сортов «Зум» (без почвенного покрова):
- собирайте корни с сентября по ноябрь,
- срежьте листву на расстоянии 1 см от кроны и удалите раздвоенные части.
- Дав им высохнуть в течение нескольких дней, начните раскладывать их по контейнерам высотой около двадцати сантиметров.
- Храните корни рядом,
- заполните пустоты смесью земли и торфа, затем держите во влажном состоянии и в полной темноте.
Какие сорта выбрать? Старые сорта, требующие укрытия, обычно высаживают на улицу либо прямо на месте (т. е. без выкорчевывания), либо после того, как их вынули из земли и пересаживают в траншеи глубиной около двадцати сантиметров. Затем урожай обильно поливают, затем засыпают 25 см почвы и толстым слоем соломы. Выберите «Holland Half Early», «F1 Monroe» (красный) или «F1 Zoom» (бланшированный без покрытия).
Польза для здоровья. Они естественно богаты витамином С, а также микроэлементами.
Затолкайте эндивий в тачку
- Используйте старую дырявую тачку.
- На дно насыпьте дренаж на основе гравия, глиняных шариков или BRF (дробленой древесины рамеала) на основе древесной щепы.
- Поместите корни рядом друг с другом, следя за тем, чтобы головки находились на одной высоте.
- Насыпьте между корнями почву или компост.
- Полейте компост примерно 8 литрами воды на тачку корней.
- Накройте корни черным брезентом.
- Перекатите тачку в теплое помещение (подвал, котельную). Чем выше температура, тем быстрее из корней вырастет эндивий.
Что делать после катания на тачке?
Переместите тачку, как только эндивии достаточно разовьются и прослужат дольше.
Второй урожай можно получить через месяц, если сломать эндивий у шейки, чтобы из корня выпустили новые почки, называемые «эндиветами».
Жатва
В зависимости от температуры выгонки, подождите от 3 недель до 3 месяцев! При температуре около двадцати градусов эти эндивии развиваются быстро, но риск гниения еще выше. Выгонка в погребе при температуре около 12°C, безусловно, потребует от 6 до 8 недель, но будет менее рискованной и позволит получить более ароматный и питательный цикорий.
Все салаты, которыми можно наслаждаться всю зиму, можно найти в нашем файлеПосадка салатов.