Подумайте о нашем рецепте выпечки багета с яйцом, как о запеканке для завтрака с хлебом вместо блюда в качестве сосуда! Подайте этот яичный багет на бранч без суеты.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 2 Итальянские или французские багеты весом 1 фунт (ненарезанные) (14 x 4 дюйма)
- 8 унций сладкой или мягкой итальянской колбасы
- 1 средний красный или желтый сладкий перец, нарезанный (3/4 стакана)
- ½ чашки нарезанного зеленого лука (4)
- 10 слегка взбитых яиц
- ⅔ стакана взбитых сливок, пополам или легких сливок
- ¼ чашки нарезанного свежего базилика
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чашки тертого сыра фонтина, моцарелла или проволоне (6 унций)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов пергаментной бумагой. Используя зазубренный нож, надрежьте клин в верхней части каждой буханки, обрезая примерно 1 дюйм с каждой длинной стороны. Используйте ложку или пальцы, чтобы аккуратно удалить внутреннюю часть каждой буханки, оставив примерно 3/4-дюймовую оболочку. Разложите хлебные ракушки на подготовленной форме для выпечки.
- Удалите с колбасы оболочку, если она есть. В большой сковороде раскрошите и готовьте колбасу со сладким перцем около 8 минут или пока колбаса не приготовится, а перец не станет мягким, помешивая зеленый лук в последнюю минуту приготовления. Снимите с огня; слить жир.
- В большой миске смешайте яйца, взбитые сливки, базилик и соль. Добавить колбасную смесь и 1 стакан сыра.
- Осторожно влить яичную смесь в хлебные корочки. Посыпать оставшейся 1/2 стакана сыра. Выпекайте без крышки от 35 до 40 минут или пока яйца не схватятся (160°F).
- Дать постоять 5 минут. С помощью зубчатого ножа аккуратно нарежьте хлеб на ломтики.
Пищевая ценность (на порцию)
| 490 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 45г | Углеводы |
| 20г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 490 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрий 977 мг | 42% |
| Всего углеводов 45г | 16% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 20г | |
| Витамин С 16 мг | 80% |
| Кальций 142 мг | 11% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 190 мг | 4% |
| Фолат, всего 36 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |