Благодаря большому разнообразию вкусов, форм и цветов, эти салаты позволят вам всегда иметь в саду то или иное.
Со временем это дикое растение с красивыми голубыми цветками значительно эволюционировало и теперь позволяет производить множество совершенно разных салатов. Цикорий - это листовые овощи: поэтому мероприятия по выращиванию урожая проводятся в листовые дни.
Посев цикория при луне
Посев производят на растущую луну, посадку на убывающую луну. Цикорий высевают либо в бороздки, в открытый грунт, либо в рассадник. Субстрат должен быть влажным и затененным, семена слегка прикрыты. При правильной температуре цикорий прорастает через 2 или 3 дня.
Подпорка цикория
Ретрансплантация обычно происходит через месяц. Каждое растение обрезают (срезают 1/3 листьев) и размещают через каждые 40 см. Связывают и обильно поливают. Пропалывайте сорняки, чтобы сохранить урожай в чистоте, и поливайте по мере необходимости. Сорта, собираемые осенью или зимой, защищают сухими листьями или небольшими туннелями, чтобы продлить сбор урожая. Те, которые собираются весной, могут быть покрыты сухими листьями, но остерегайтесь грызунов и прожорливых слизней!
Сорта цикория
Что сеять?
- Цикорий сахарный «Уран», «Хильмар» или традиционный «Улучшенный сахарный рулет». При защите от холода они будут давать вкусные яблоки удлиненной формы с хрустящими белыми листьями, почти без горечи, до поздней зимы. Нарезанные салаты хорошо хранятся в ящике для овощей.
- Это также время для превосходных итальянских сортов, в том числе самых известных «Rouge de Verona» и «Rouge de Trévise» с их великолепными красными листьями.
- Не лишайте себя «Красноребристой Каталонии», похожей на гигантский одуванчик. ‘De Castelfranco’ и ‘De Lusia’ с их пестрыми листьями зеленого, красного и желтого цветов не преминут поразить ваших гостей.
- Также попробуйте «Пунтарелла ди Галатина», странную среди странных.
- Итальянские сорта довольно горькие, поэтому употребляют в пищу отростки после «косения» первого побега или весной, после того, как прошли холода.
Хорошие лунные периоды для выращивания цикория
СевВосходящая луна
Пересадка, посадка Убывающая луна
Мотыга Убывающая луна
Жатва Восходящая Луна