Это однолетний овощимеет довольно прямой стебель, оканчивающийся желто-зеленоватым соцветием, которое, в свою очередь, состоит из боковых растущих листьев, покрывающих его.
Romanesco листья удлиненные волнистой формы, они имеют довольно темный оливково-зеленый цвет с белой жилкой в центре. Используемой частью этого растения является его соцветие, котороесостоит из огромной группы соцветий, имеющих остроконечный вид.
Выращивание романского стиля
Этот вид салатане требователен к солнечному свету, а также к составу почвы.
Рекомендуетсяпериодически удалять, чтобы сохранить данное растение в наилучших условиях для его выращивания, а также предотвратить появление сорняков.
При посадке мы должны иметь в виду, чтомежду каждым растением должно быть около 40 см и около 70 см между каждым из рядов или линий. С другой стороны, это растение очень хорошо приспосабливается к выращиванию в горшке с минимальной шириной и высотой около 20 см.
Что касается полива,у этого салата не слишком много требований к количеству воды, в которой он нуждается Мы должны делать эти поливы нечасто, и когда мы выращиваем его в горшке или в его отличие в кашпо, необходимо, чтобы мы делали эти поливы немного чаще, так как при посадке таким образом они имеют тенденцию к обезвоживанию намного быстрее, особенно в летние месяцы
Указанный момент, когда мы можем начать сколлекции романеско, это когда она полностью развита и компактна, если она выходит за пределы своего состояния зрелости, она становится намного мягче, вызывая шипение.
Для сбора урожая,мы должны сделать надрез ножом в стволе и в части основания указанной дробинки.
Свойства салата романеско
Как и остальные овощи, он не выделяется ни количеством белка, ни содержанием жира, несмотря на то, что это вклад в малых дозах незаменимых жирных кислот, таких какомега-3 и омега-6; меньше из-за содержания в нем углеводов, несмотря на то, что часть из них - полностью здоровые растворимые волокна, которые очень помогают снизить уровень холестерина.
Но стоит выделить еговысокое содержание витамина С а также витамина К, который называется антигеморрагическим и играет очень важную роль в свертывании крови
Кроме того, его отличныйвклад антиоксидантов и витамина Е очень важен, что обычно немного характерно для продуктов с низким содержанием жира. Но мы также можем найти среди его компонентов отличное количество фолиевой кислоты, а также других витаминов, которые относятся к группе B, точнее, витамины B2 и B6.
Фолиевая кислота необходима длясинтеза ДНКво время создания новых клеток, а также для производства эритроцитов и лейкоцитов. И, с другой стороны,витамин B6 очень полезен, так как он обладает способностью содержать вещества, отвечающие за регулирование нашего психического состояния, а также вмешиваясь в функцию производства энергии и в то же время в работе мышц.